Como cozinhar couve-flor marinada em coreano?

Para que os amantes experimentem algo novo e não fiquem todos os dias no fogão, a receita da couve-flor em conserva em coreano será perfeitamente adequada.

Este aperitivo definitivamente se tornará sua especialidade. E o principal é que isso é feito muito rapidamente: apenas 15-20 minutos de cozimento ativo!

De manhã, passamos um pouco de esforço e, à noite, tratamos os convidados e a família com um prato delicioso e saudável! Os hóspedes também pedirão uma receita!

Este lanche pode ser armazenado por um longo tempo na geladeira, então prepare-se para uso futuro. Considere algumas receitas rápidas para decapagem de couve-flor e opções para servir uma refeição pronta na mesa.

Características da culinária coreana

Preparação de couve-flor para prescrição coreano, permite que você salve a quantidade máxima de vitaminas e oligoelementos no produto. É por isso A culinária coreana é considerada uma das culinárias mais úteis do mundo.

Os benefícios e danos de um prato em conserva

Deve-se ter em mente que a culinária coreana é picante e afiada o suficiente, por isso, se você está propenso a azia ou gastrite, você é combatido com essa comida. No entanto, você pode simplesmente reduzir a quantidade de especiarias no prato de acordo com suas necessidades (por exemplo, reduzir a quantidade de alho).Se se entende que a couve-flor em coreano será tratada para crianças pequenas, a quantidade de especiarias também deve ser reduzida.

• Conteúdo calórico do prato preparado por 100 g. - 79 kcal
• Proteínas - 2 g.
• Gorduras - 4 gr.
• Carboidratos - 10 gr.

Como você pode ver, o prato é fácil e útil.

A receita para cozinhar instantaneamente

Ingredientes necessários:

• cabeça de couve-flor;
• 1 cenoura;
• 4 dentes de alho (pode ser ajustado a gosto).

Para marinada:

• 130 g. açúcar;
• 1 colher de sopa. sais;
• 40 ml de óleo vegetal refinado;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 700 ml de água;
• 1 colher de chá coentro;
• 1 colher de chá cúrcuma;
• pimenta preta moída - a gosto;
• páprica - a gosto;
• folha de louro;
• Você pode experimentar com outras especiarias - pimenta, cebola, verduras e outros.

Couve-flor deve ser fresco, sem sinais de podridão e danos. Para remover possíveis insetos, deixe de molho por 30 minutos antes de cozinhá-lo em água fria com a adição de uma colher de sopa de sal e ácido cítrico na ponta da faca.Em vez de ácido, você pode usar uma colher de sopa de suco de limão

Método de preparação:

1. Lave o repolho em pequenas inflorescências. O tamanho das peças em si, alguém gosta de peças grandes, alguém é menor.
2. Ferva os pedaços em água por cerca de 3-4 minutos. Você pode simplesmente ferver a água, jogar inflorescências de repolho e desligar o fogo.
3. Deixe repousar sob a tampa por 4-5 minutos. Neste caso, o repolho é especialmente crocante.
4. Depois é necessário drenar a água, que era repolho cozido.
5. Enquanto o repolho é cozido, corte as cenouras e alho. Faca finamente picar alho e cenoura esttica parece quando esfregou em um ralador especial para as cenouras em coreano. Mas você pode usar um ralador grande convencional.
6. Para preparar a marinada, ferva a água, junte as especiarias e cozinhe por 5 minutos para que elas dêem sabor e sabor à água. Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal sem cheiro.
7. A marinada resultante despeje os vegetais, deixe o prato esfriar e envie para a geladeira por 10-12 horas.

De acordo com a mesma receita, o repolho pode ser colhido para o inverno:

1. Para fazer isso, cozinhe os legumes, coloque-os em uma jarra.
2. Encha com uma marinada quente e enrole as tampas.

É muito agradável obter um pote tão saboroso no inverno e colocá-lo na mesa.

Se você esperar 10-12 horas, não há forças e oportunidades, o processo de decapagem pode ser facilmente acelerado. Para isso, quando você encher a marinada com legumes, coloque-os sob opressão. Não coloque repolho na geladeira, e desfrutar de uma couve-flor crocante, picante pode ser em 5-6 horas.

Algumas dicas úteis

• Não tenha medo de experimentar temperos. A receita básica pode sempre ser complementada com suas especiarias e vegetais favoritos. Por exemplo, marinar em conjunto com pimenta búlgara couve-flor.
• Tente encontrar repolho com folhas no coto. A presença de folhas suculentas é um sinal claro de repolho jovem e fresco.
• As inflorescências na cabeça devem estar bem próximas umas das outras, e o próprio repolho deve ser forte, branco e sem manchas escuras.
• Se possível, não use temperos comprados para marinar. Muitas vezes eles são muito salgados ou doces. Couve-flor em coreano requer os temperos mais básicos, que você pode ajustar ao seu gosto, e você sempre terá certeza da qualidade do produto.

Variantes de arquivamento

Couve-flor marinada em coreano é um excelente lanche independente na mesa.

É um prato útil para:

• carne;
• peixe;
• o pássaro.

É especialmente bom tomar um pote na natureza, quando é planejado para cozinhar shish kebab. Você pode apenas adicionar um pouco de cebola, pimentão, verduras e tempere com óleo vegetal. Obter uma ótima salada.

Uma variedade de lanches coreanos deixou de ser exótica e firmemente estabelecida em nossas casas. Couve-flor em coreano - este é um prato maravilhoso e leve, o que não exige que você faça grandes esforços e componentes caros.

Experimente, e definitivamente vai se tornar um lanche de especialidade, que sua família e convidados vão adorar. Bon appetit!

Assista ao vídeo: Como Fazer salada de Brócolis, Couve Flor e Cenoura