As cenouras são famosas há muito tempo por suas propriedades úteis microelementos e vitaminas. O caroteno contido nele é extremamente útil para manter o tom e tratar a acuidade visual. As cenouras também possuem as seguintes características:
- cenouras são ativamente utilizados em indústria cosmética e faz parte de várias máscaras para o rosto e cabelo;
- como um produto cosmético de cenoura também pode ser usado e em casa;
- como uma ferramenta eficaz na luta contra várias doenças, é usada em medicina tradicional;
- sem cenouras, é impossível cozinhar na culinária pratos culinários.
Como regra, colheita de cenoura termina em meados de setembro - início de outubro, e ela quer regale todo o inverno, até a chegada da próxima primavera. Sobre o tempo e as regras de colheita de cenouras lidas de nós.
Se as preparações necessárias para o inverno na forma de cenouras secas, bem como secas e até mesmo congeladas, já forem feitas, como preservar a safra restante?
Como manter cenouras e beterraba para o inverno na adega? Sobre o armazenamento de beterraba na adega, leia no nosso site.
Manter as cenouras em um porão no inverno não é uma questão dos pulmões, porque ao contrário de outros vegetais,cenouras têm uma casca muito fina, através do qual bactérias penetram facilmente.
Além disso, as cenouras são mais propensas do que outros vegetais. doenças fúngicas.
Portanto, a fim de manter as cenouras inteiras e incólume durante todo o inverno, você precisa ter muito conhecimento na indústria de jardinagem.
Anteriormente, nós já falamos sobre o armazenamento de cenouras em um apartamento, agora vamos falar sobre como salvar as safras nas caves. Se você é um iniciante neste campo e só começa a compreender as noções básicas de agricultura de jardim e caminhão, então este artigo é dirigido a você.
Nele explicaremos em detalhes regras básicas e formas de armazenar cenouras em um porão no inverno. Para armazenar adequadamente as cenouras em uma adega ou porão, as seguintes características devem ser consideradas. Como guardar cenouras para o inverno em uma adega?
Preparação de instalações
Como preparar um quarto (adega) antes de armazenar as cenouras para o inverno na adega? Esta não é a tarefa mais difícil, como muitos podem pensar, mas é muito importante. Se as instalações não estiverem devidamente preparadas para armazenamento futuro, corre-se o risco de ficar resultado negativo Seu trabalho.
Como armazenar cenouras em uma adega? Portanto, para manter a cultura de raiz aparência e sabor até a próxima colheita, você precisa fazer o seguinte antes de colocar as cenouras no porão:
- Ventile a sala. É muito importante que a sala de armazenamento de cenouras seja fria, sem odores estranhos.
- Desinfetar quarto. Para fazer isso, você precisará de uma solução de 2% de cloro de cal. A cal é retirada do cálculo de 1 kg por 110-140 m2 de superfície. Depois disso, as paredes da adega são pulverizadas com cal. Importante! A desinfecção deve ser iniciada um mês antes do próximo armazenamento de cenouras.
- Lave as paredes cal do quarto. Duas semanas após o procedimento de desinfecção, você precisa ir para as paredes caiadas de branco. Para preparar uma argamassa de cal, você precisa tirar 200 g de sulfato de cobre do cálculo: dois a três quilos de cal fresca para 10 litros de água. Consumo da solução: 0,5 litros de solução por 1 m2.
Estas são as três regras básicas para preparar adequadamente uma sala para o futuro armazenamento bem sucedido de cenouras.
Seleção de culturas de raiz
Como preparar cenouras para armazenamento? Primeiro, é necessário descobrir quais variedades de cenouras adequado para armazenamento a longo prazo, e que não são.
Para poupanças a longo prazo as raízes das formas cônicas das variedades são perfeitas:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamina
Dano rápido suscetível a variedades precoces de cenouras, tais como:
- O caroton de Paris;
- Amesterdão
Em seguida, você precisa escolher e classificar as cenouras, ela deve ser inteiro, sem nenhum tipo de dano, porque através deles a cenoura é suscetível à penetração de bactérias patogênicas e doenças fúngicas. Portanto, as cenouras danificadas são absolutamente inadequadas para armazenamento a longo prazo. E por último, as cenouras devem necessariamente remover os topos.
Esta é a maneira mais rápida e conveniente de preparar cenouras para armazenamento na adega. Depois de realizar esses procedimentos muito simples, você pode ir diretamente para o processo de salvar as cenouras.
Condições ótimas
Como armazenar cenouras no inverno no porão? Temperatura aceitável em um lugar,onde no futuro serão salvas cenouras deve ser inferior a 0 ° C e não superior a 2 ° C. O acesso às cenouras armazenadas deve ser minimizado e a ventilação deve ser moderada. Umidade Na sala não deve exceder um máximo de 97%.
Importante! Qualquer, mesmo as menores mudanças de temperatura podem muito afetar a condição de cenouraspode começar a germinar, apodrecer ou secar. Portanto, as cenouras devem ser armazenadas em locais que não congelam no inverno: adegas, caves ou poços.
Se as cenouras forem armazenadas corretamente, você conservará todos os nutrientes e características de sabor, além de minimizar a perda.
Seleção de taras
Qual é a melhor maneira de armazenar cenouras? Existem várias opções diferentes fornecidas para o armazenamento a longo prazo de cenouras para o inverno no porão:
- na areia;
- em sacos de plástico;
- no barro;
- no musgo;
- em serragem de coníferas;
- em casca de cebola ou alho;
- em uma panela de esmalte;
- nas camas;
- em caixas plásticas.
Como guardar cenouras no porão no inverno? O melhor e mais comum maneira, é salvar cenouras na areia.Eles são usados ativamente por caminhoneiros e jardineiros, porque os dachas não têm uma pergunta: onde conseguir a areia e não há problemas com os lugares legais do porão. Cada método é descrito em mais detalhes abaixo, bem como uma instrução passo a passo.
Posso guardar cenouras em sacos de açucar? Dicas para armazenar cenouras de uma dacha experiente neste vídeo:
Termos de economia
Se as cenouras são armazenadas nas condições certas para isso, no porão com temperatura do ar de -2 ° C a + 1 ° C e teor de umidade ar em 90-96%, então as cenouras podem durar de 4 a 7 meses.
Além disso, a vida útil de vegetais de raiz depende do método escolhido por você:
- Na argila - com este método, as cenouras podem sobreviver a uma nova colheita (1 ano).
- Na areia molhada - as cenouras podem persistir de 7 a 9 meses.
- Na serragem - pode ser preservada até uma nova colheita (1 ano).
- Em caixas - as cenouras podem persistir de 4 a 7 meses.
- Em sacos de plástico - de 2 a 3 meses.
Maneiras
Como armazenar cenouras em uma adega no inverno? Considere o passo a passo as instruções cenouras poupança opções diferentes.
Em sacos de polietileno
Como armazenar cenouras no inverno no porão no pacote? Para o armazenamento de cenouras em sacos para o inverno no porão necessário sacos de membrana, calculados a partir de 5 a 25 kg.
Devido ao fato de que o conteúdo dos sacos de ar de filme em si umidade é alta, as cenouras não apodrecer completamente, não germinam e não desaparecer.
Os sacos devem ser mantidos abertos e guardar em um caminho, porque cenouras libera CO2, que em pequenas quantidades é capaz de prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Se mantivermos os sacos fechados, a O2 saturação de CO2 ultrapassar esse levar a uma deterioração da cenoura. Se você estiver indo para salvar as cenouras em sacos amarrados, então você precisa fazer em seus slots para entrada de ar.
As culturas período poupança de raiz na parte superior começa a formar pacotes condensado, Isto indica teor de humidade excessiva da sala. Então você deve polvilhe sacos de perto cal hidratada (Cal hidratada), que vai absorver o excesso de humidade.
Armazenamento de cenouras em filme de comida na adega: lavar as cenouras, secar. E peças para 3-5 dependendo do tamanho envolto em filme de comida.
Na areia
Como guardar cenouras para o inverno em um porão na areia? Este método é o mais popular e difundido.
Para salvar as plantações de raízes dessa maneira, precisamos:
- areia de barro (o rio não serve);
- água;
- caixas.
Manter as cenouras na areia sugere areia seca ou molhada? Para salvar cenouras é mais adequado areia molhada. Para fazer a areia arenosa molhada da seguinte maneira: o balde de areia é diluído com um litro de água. Depois que a areia é umedecida, ela é colocada no fundo da caixa, uma camada de cenoura é despejada e a areia é coberta novamente. Cenoura e Areia camadas alternadas.
Apesar do fato de que a areia deve ser umedecida, preservando as cenouras, alguns moradores de verão de bom grado usar areia seca, preferindo baldes e não caixas. Com este método, a areia cai no fundo do balde, então a cenoura muda alternadamente com areia.
No armazenamento de cenouras na areia, você pode aprender com este vídeo:
Como conservar cenouras para o inverno em um porão sem areia? Do que para derramar cenouras para armazenamento para o inverno? É possível armazenar cenouras em serragem?
Em serragem de coníferas
Como conservar cenouras em um porão no inverno na serragem? Para salvar, precisamos:
- serragem de coníferas;
- caixas.
Cenoura economizando em serragem pela tecnologia é muito semelhante ao método anterior.
Bem como areia, serragem decompor em camadas alternadamente com uma cenoura.
A serragem também é uma excelente carga, devido ao fato de conterem um grande número de propriedades úteis, como: phytoncides, que ajudam a prevenir a germinação de cenouras, e também previnem a difusão de fungos e micróbios virais na estrutura das cenouras.
Sobre como armazenar cenouras em serragem, você pode aprender com o vídeo:
No musgo
Posso guardar cenouras em musgo? Para salvar, precisaremos de:
- caixas;
- musgo.
A economia de cenoura em musgo difere de outras formas de economia, na medida em que preparação correta de matérias-primas. Primeiro, as cenouras não lavadas devem ser secas ao sol. Depois de bem seco, deve ser deixado por um dia em um lugar fresco. A tecnologia de assentamento, bem como no caso de areia e serragem - alternadamente em camadas musgo e cenoura são postos.
Em argila
Para salvar, precisaremos de:
- argila;
- água;
- caixas ou caixas de papelão;
- filme de comida.
Usando este método de salvar, a argila é um tipo de escudo para a cultura de raiz, impedindo-a de germinação e murchamento durante todo o inverno.
Considere duas opções para armazenar cenouras em argamassa de argila: despejar barro em camadas e mergulhar em argila.
Recheio de argila
Metade de um balde cheio de argila diluído com água. No dia seguinte, quando a substância incha da água, deve ser cuidadosamente mexida e despejada nela novamente. Argila diluída deve ser mantida por vários dias debaixo de uma camada de água em dois ou três centímetros.
Antes de usá-lo, você precisa prestar atenção à sua consistência. Deve ser não engrossado com creme azedo. Depois que a argila é preparada, o fundo das caixas em que as cenouras serão colocadas deve ser coberto com um filme de polietileno.
Em seguida, nas caixas preparadas, colocava-se a cenoura de tal maneira que as raízes não se tocaram. Depois disso, a argila é despejada sobre a camada de cenoura. Quando argila vai secar, despeje a próxima camada de cenoura e novamente despeje tudo com argila.
Mergulhando em argila
Este método praticamente não difere do anterior. A única diferença é que a cenoura não é coberta, e barro.
As cenouras não lavadas devem ser enroladas em uma solução de argila, e depois bem seco ela em um lugar bem queimado. Depois disso, as cenouras cuidadosamente secas são colocadas em caixas ou em caixas de papelão.
Para preparação lama argilosa é necessário misturar argila com água ao estado de creme azedo líquido, para que não possa fluir subsequentemente das cenouras. O procedimento de mergulhar as cenouras em barro - foto:
Em casca de cebola ou alho
Para armazenamento, precisamos:
- caixas de madeira;
- cebola ou casca de alho.
No coração deste método é um método semelhante, que diz respeito à economia de cenouras em serragem. Assim como a serragem, as cascas de cebola e alho têm em sua composição óleos essenciais que promovem prevenção de deterioração cenouras.
Nas camas
Como economizar a colheita de cenoura antes da primavera sem uma adega? Para salvar, precisaremos de:
- areia;
- filme de polietileno;
- aparas, folhas caídas, fertilizantes.
Alguns moradores de verão, a colheita, especialmente reter parcialmente o rendimento de cenoura passar o inverno nas camas. Mais detalhes sobre este método de salvar cenouras podem ser encontrados aqui.
Em potes esmaltados
Como manter as cenouras para o inverno em casa no porão? Para salvar as cenouras desta maneira, deve ser bem lavado, remova completamente os topos e seque-os completamente ao sol.
A cenoura é colocada em uma panela na posição vertical, após o que é coberto com uma toalha de papel e bem fechado.
Utensílios de cozinha com cenouras devem ser salvos em um lugar legal, com uma porcentagem aumentada de umidade, de forma que a cenoura é preservada em sua forma original antes de colher uma nova colheita.
Em caixas plásticas
Posso guardar cenouras em caixas plásticas? Para salvar, precisamos:
- caixas plásticas;
- Enchimento: areia, argila, serragem (se houver).
A economia de cenouras em caixas plásticas praticamente não difere da economia de cenouras em recipientes de madeira.
Isso, por sua vez, afeta positivamente o procedimento de salvar e é perceptível aumenta a duração da poupança cenouras.
A tecnologia de salvar cenouras em caixas plásticas virtualmente não difere das formas anteriormente descritas de salvar cenouras em argila, serragem e areia. A única diferença é o material do recipiente, no qual a cenoura será salva.
O que fazer na ausência de uma adega?
Como conservar cenouras e beterrabas se não houver adega? Esta questão interessa a muitas pessoas, porque nem todo mundo tem casas particulares com uma adega ou uma adega.
Como já sabemos, as cenouras são bem conservadas a uma temperatura de 0 ° C a + 2 ° C e um teor de umidade de 96%, então mantê-lo no apartamento será problemático o suficiente. No entanto, existem algumas maneiras de resolver esse problema.
É possível economizar cenouras na geladeira nos sacos de filme. A duração da poupança usando este método será muito baixa, mas você estará seguro contra possíveis apodrecimento e enraizamento.
Além disso, se o apartamento tem varanda envidraçada e bem aquecida, é possível guardar cenouras lá, em caixas de madeira com areia molhada.
Mas a maioria eficaz e de longo prazo é uma maneira de salvar cenouras em barro.
Criando uma concha protetora em cenouras, o barro ajuda a manter as cenouras ao longo do ano. Você também pode armazenar cenouras em argila na varanda em caixas ou sacolas.
Como manter as cenouras para o inverno sem uma adega? Sobre como armazenar cenouras sem uma adega, você vai descobrir assistindo a este vídeo:
Considere o seguinte modo como guardar cenouras sem um porão.
Como usar o caixão?
Como armazenar cenouras em um caixão? Primeiro de tudo, você precisa entender o que é um caixão. O caixão é construção impermeável. Simplificando, é uma caixa ou uma câmera que é exteriormente equipada para não permitir que a água flua do exterior.
Para salvar as cenouras dessa maneira, você precisa disso bem enxaguar e remover os toposentão deve ser bom secar na sombra. Após as cenouras estarem suficientemente secas, é necessário sacos de celofane. Colheitas de raiz devem ser colocadas no caixão no mesmo dia.
Além do sabor, cenouras também colheita de raiz muito útil. Na cozinha praticamente não existem tais pratos, para a preparação de que as cenouras não seriam usadas. As cenouras também produzem sucos frescos, muito saborosos e refrescantes.
Além disso, as cenouras são um dos principais componentes em vários cosméticos. A partir daí, você obtém lindas máscaras, esfoliantes e cremes. Cenouras também são usadas em medicina tradicional como uma ferramenta eficaz na luta contra várias doenças.
Portanto, a questão de armazenar cenouras no inverno é bastante relevante em nosso tempo.Nós todos amamos comer cenouras no verão. Mas o verão, por via de regra, passa rapidamente, e portanto quer-se mimar-se com verduras e frutos não só no verão, mas também no inverno.
Um vendedor habilidoso aumenta os preços no inverno para verduras e frutas quase 3 vezes e, infelizmente, nem sempre o preço atende à qualidade. A este respeito, cada um de nós deve aprender sozinho armazenar cenouras em casa.
Neste artigo, tentamos dar respostas completas a todas as perguntas frequentes. Esperamos que este artigo tenha ajudado você. Seja saudável e feliz!
