Receitas simples de abobrinha seca para o inverno em coreano com a ajuda de um forno e um secador elétrico

O problema de uma grande safra de abobrinha é que eles não são armazenados em forma bruta por mais de 10 dias. E seria muito gratificante ter a chance de fazer um lanche durante o ano todo, não apenas na temporada.

E se a colheita for realmente incrível, a maior parte dela pode ser murcha: confiável, saborosa e útil. Neste artigo, vamos olhar para diferentes formas de abóbora secagem, assim você pode escolher a melhor opção para você, mas, em geral, todas as receitas e métodos são muito simples e não requerem muito esforço.

Qualidades úteis

Zucchini ricas em sais minerais de potássio, magnésio, cálcio e fósforo em quantidades elevadas, de sódio, enxofre, e outros - em menor. Eles são necessários para o metabolismo normal. Também medula contém minerais importantes necessários para o corpo, tais como alumínio, zinco e outros.

Abobrinha é rica em vitaminas. Ele contém vitamina C, o que é muito importante para o crescimento e a recuperação intensiva de células; vitamina B1, que é necessário para carboidrato, proteína e gordura metabolismo; vitamina B2 para a pele saudável, cabelo, unhas e todo o corpo; caroteno, ácido nicotínico e outras vitaminas.

Também abobrinha é muito útil para pessoas com doenças do trato gastrointestinalUma vez que permite que ele funcione, fácil de digerir e não causa irritação do estômago. Muitas vezes, a abobrinha é usada como sedativo.

Courgettes em si são surpreendentemente de baixa caloriaMas a secagem em xarope implica a presença de uma grande quantidade de açúcar, por calorias zucchini aumenta dramaticamente - cerca de 200 kcal por 100 g Se em vez de completa cura de uma polpa seca, será uma grande adição de um menu dietético. O conteúdo calórico é de 24 kcal por 100 g.

Regras básicas

O charme especial de abóbora seca que não precisa de nenhuma preparação especial ou seleção cuidadosa de frutas. Adequado como jovem e já bastante maduro.

Opção abobrinha secas no forno - o mais popular entre as donas de casa, por isso aconselhamos a primeira tentar este método.Para secar, você precisa de uma assadeira grande, na qual você vai dispor a abobrinha. Em vez de um forno o secador elétrico especial com uma grade também se aproxima.

Também É necessário cuidar da embalagem com antecedência, onde as abobrinhas prontas serão armazenadas. Para estes fins, serão necessários frascos de vidro com uma tampa apertada.

Instruções

Os mais comuns são dois métodos de secagem de abobrinha: em ou sem o seu próprio xarope. No primeiro caso, as abobrinhas são muito delicadas e substituem perfeitamente qualquer doce.

Você vai precisar de:

• quilogramas de abobrinhas;
• 1 laranja;
• 1 limão;
• 500 g de açúcar.

Como murchar abobrinha em sua própria calda:

1. Comece com o processamento inicial. Para isso, se a abobrinha já estiver bem madura, retire-a se for jovem - pode secá-la com a pele, pois ela ainda é fina e macia.
2. Limpe a polpa e as sementes.
3. Corte a abobrinha com anéis, ou com pratos longos ou cubos - como preferir. A espessura de cada peça deve ser de cerca de 2 cm.
4. Dobre os pedaços em uma tigela, despeje suco e casca de laranja e despeje 200 g de açúcar, misture e coloque a cárie.
5. Depois de abobrinha deve ser deixado em local fresco por 8 horas, a fim de secretar suco. Ocasionalmente você pode misturá-los.
6. Então você precisa esticar a calda com uma peneira e drenar em uma panela.
7. Despeje 300 g de açúcar na calda, suco de limão e leve para ferver.
8. Agora você pode adicionar abobrinha ao xarope e fervê-lo à transparência.
9. Deixe a abobrinha no xarope por um tempo, para que fique bem encharcada.
10. Novamente puxe a abobrinha, mais uma vez coe a calda por uma peneira e prossiga diretamente para a secagem.
11. Espalhe a abobrinha em uma assadeira para o forno ou na malha para o secador elétrico e deixe secar por 5 horas a uma temperatura de 60 ° C.
12. Preste atenção para abobrinha e transformá-los para que a secagem ocorra uniformemente. A delicadeza está pronta!

O segundo caminho - Secar sem calda é muito mais fácil e rápido.

Você vai precisar de:

• quilogramas de abobrinhas;
• 300 g de açúcar;
• um pacote de ácido cítrico 5 g;
• Embalagem de vanilina 5 g.

Como:

1. Descasque a abóbora da casca e das sementes e corte em pedaços.
2. Coloque as peças em um copo e encha com açúcar e ácido cítrico. Você pode adicionar um pouco de vanilina.
3. Defina a opressão e deixe por 5-6 horas.
4. Separe abobrinha do suco, coe e coloque em uma assadeira ou grade do secador elétrico.
5. As courgettes são secas a uma temperatura de 60 ° C até ficarem cozidas.
6. Abobrinha pronta pode ser polvilhada com açúcar ou até mesmo despeje a calda.

Salve abobrinha espasmódica para o inverno irá ajudá-lo a frascos de vidro.

Receita

Agora a receita de abobrinha seca em coreano é muito popular. E para a sua execução, você precisará de:

• quilogramas de abobrinhas;
• vinagre;
• sal;
• 4 dentes de alho;
• especiarias para cenouras em coreano.

Como cozinhar:

1. É necessário preparar antecipadamente os pedaços de listras. Corte a medula em duas metades, descasque a casca e corte as sementes.
2. A parte restante é cortada em tiras limpas e secas em um forno ou secador elétrico.
3. Então, se você tomar abobrinha seca ao sol, que já foi armazenado por um tempo, então eles devem ser lavados em água morna.
4. Despeje em uma panela de água, tempere com sal e abóbora. Cozinhe por 15-20 minutos.
5. Coloque as peças em uma peneira, seque e transfira para uma xícara.
6. Prepare a marinada. Aqueça um pouco de óleo vegetal (algumas colheres, dependendo do número de abobrinha) e despeje em uma tigela com abobrinha. Adicione o vinagre, especiarias, alho picado e um pouco de abóbora.
7. Deixe em infusão por várias horas. Salada coreana de abobrinha seca está pronta.
8. O prato resultante deve ser colocado em uma linda saladeira e decorado.

E alguns métodos de cozimento dão ao molho de abobrinha um sabor de cogumelos. Portanto, aproveite não só a variedade de sabores de aboborinhas, mas também a sua utilização.