O amaranto é uma planta herbácea anual da família Amaranto. Sua terra natal é a vastidão da América do Sul, de onde a planta se espalhou por quase todo o mundo. Mesmo oito milênios atrás, os índios produziram uma "bebida dos deuses", dando imortalidade. Krupa, juntamente com o milho, serviu como fonte de energia, e flores desbotadas foram usadas para decorar o jardim e arranjar buquês. O amaranto é traduzido como "infindável". As panículas da Borgonha são igualmente bonitas no verão e no inverno. Além disso, a planta é chamada de "shiritsa", "cauda de gato ou raposa", "crista de galos" e "oxamita". Apesar de todos os benefícios, algumas espécies selvagens são consideradas ervas daninhas e são impiedosamente destruídas.
Descrição botânica
O amaranto é uma grama anual ou juvenil, com um poderoso rizoma de haste que penetra profundamente no solo. As hastes eretas e ramificadas formam um ramo denso e delgado, com uma altura média de cerca de 1,5 m. Algumas espécies crescem de 30 a 300 cm e as hastes com sulcos verticais têm uma superfície glandular cinza-esverdeada.
Folhas pecíolo regulares de uma cor verde ou roxa são bastante grandes. Sua superfície fosca possui propriedades decorativas devido à coloração e veios em relevo. A folhagem é caracterizada por uma forma romboide, ovóide ou oval. Na parte superior, em frente à aresta pontiaguda, existe um entalhe.
O amaranto floresce no início do verão. Pequenas espigas densas são formadas no topo do caule nas axilas das folhas, que são combinadas em uma panícula complexa. Orelhas especialmente longas podem crescer não apenas na vertical, mas também ficam penduradas. Macios, como veludo, os galhos são pintados em bordô, roxo, amarelo ou esverdeado. As espécies são dióicas ou monóicas. As corolas são tão pequenas que é muito difícil distinguir uma única flor em uma inflorescência. É desprovido de pétalas ou consiste em cinco brácteas pontiagudas e estames curtos. Panículas bonitas são preservadas até a geada.
Após a polinização, os frutos amadurecem - nozes ou caixas de sementes. Amadurecendo, as sementes derramam no chão por conta própria. Cada planta pode produzir até 500 mil frutas. Grãos arredondados pequenos são creme ou amarelo claro. Em 1 g de sementes, existem até 2500 unidades.
Tipos e variedades de amaranto
O gênero amaranto reúne mais de 100 espécies. Alguns deles são cultivados como forragens e hortaliças.
Vegetal de amaranto. A planta contém a quantidade máxima de nutrientes. Tem uma estação de crescimento curta e acumula uma grande quantidade de massa verde. Eles comem não apenas grãos, mas também folhas e brotos. Os verdes estão prontos para uso após 70-120 dias após a semeadura. Variedades populares:
- Fortificado - variedade de amadurecimento precoce de até 1,4 m de altura com inflorescências marrons;
- Opopeo - folhas de verde-bronze são usadas em saladas e primeiros pratos, flores vermelhas;
- Folha branca - uma planta de até 20 cm de altura com folhas verde pálidas é conveniente para o cultivo no parapeito da janela.
O amaranto é seguido. Anual, com hastes retas e ligeiramente ramificadas, cresce de 1 a 1,5 m de altura. As folhas ovóides grandes são de cor verde ou verde-arroxeada. As flores de framboesa são coletadas em pincéis complexos. Eles se exibem nos arbustos de junho a outubro. Variedades:
- Albiflorus - dissolve inflorescências brancas;
- Grunschwanz - uma planta com até 75 cm de altura é coberta por inflorescências escarlates.
O amaranto é jogado de volta. Anuários com até 1 m de altura têm uma raiz de haste e um tronco ligeiramente ramificado. Há uma pilha pequena na parte verde avermelhada ou verde clara. A folhagem ovóide é reduzida ao pecíolo. Seu comprimento é de 4 a 14 cm e sua largura é de 2 a 6 cm. A floração ocorre em junho e agosto. As inflorescências cilíndricas nas axilas das folhas são de cor verde.
O amaranto é tricolor. A anual decídua-decorativa de 0,7-1,5 m de altura é distinguida por uma haste reta e ligeiramente ramificada. O crescimento da forma piramidal consiste em folhas alongadas com uma borda alongada e estreita. Várias cores são combinadas em uma chapa de chapa. A superfície verde com uma grande mancha amarelo-laranja na base é manchada de veias de framboesa. Em junho, aparecem grandes inflorescências amarelo-vermelhas. A variedade é muito fértil. Variedades:
- Amaranth loosestrife - a coroa piramidal é coberta com folhagem verde-bronze alongada com até 6 mm de largura e até 20 cm de comprimento;
- Iluminação - uma fuga de 50-70 cm de altura é coberta com grandes folhas variadas com manchas laranja, vermelhas e bronze.
Cultivo e plantio de sementes
Para anuários, a propagação de sementes é o único disponível. Em um clima temperado, é mais conveniente pré-cultivar mudas. No final de março, estão sendo preparados pratos com areia e turfa. As sementes são distribuídas uniformemente a uma profundidade de 1,5 a 2 cm e a terra é pulverizada da pistola e coberta com uma película transparente. A estufa é colocada em um local iluminado com uma temperatura do ar de + 20 ... + 22 ° C. Os primeiros rebentos podem ser detectados após 4-6 dias. O abrigo é removido, mas continue a pulverizar regularmente as plantas. Lugares espessados são afinados para que as raízes não se enrolem e as mudas não interfiram entre si. Mudas com três folhas reais são mergulhadas em vasos separados.
As mudas são plantadas em campo aberto no final de maio, quando a terra se aquece bem e o perigo de geada desaparece. O amaranto é plantado em fileiras com uma distância de 45 a 70 cm.A distância entre arbustos individuais depende da altura da variedade e é de 10 a 30 cm.O rizoma é aprofundado até o nível do colo da raiz. Dentro de 1-2 semanas após o plantio, as plantas precisam de rega abundante. Em caso de resfriamento noturno, as camas são cobertas com um filme.
Nas áreas do sul, o amaranto pode ser plantado imediatamente em campo aberto. O plantio é feito na primavera, quando a terra se aquece até 5 cm de profundidade, semeada com fertilizantes minerais antes da semeadura. É necessário escolher complexos com um teor mínimo de nitrogênio. As sementes são distribuídas ao longo das ranhuras até uma profundidade de cerca de 15 mm. A distância entre as fileiras deve ser de 40 a 45 cm, e as brotações aparecem após 7-9 dias. Eles são afinados para que a distância seja de 7 a 10 cm. Com o plantio precoce (início de abril), as mudas terão tempo para crescer antes que as ervas daninhas apareçam e as ervas daninhas não sejam necessárias. Em um plantio posterior, o amaranto deve ser eliminado, para que as ervas daninhas não interfiram no seu desenvolvimento.
Segredos de cuidados ao ar livre
O amaranto é bastante despretensioso. Com o local certo, o cuidado com as plantas é praticamente desnecessário. As mudas mais caprichosas no primeiro mês após o plantio. O enredo de Shiritsa precisa ser aberto e ensolarado. O solo deve ser drenado e solto. Solos com uma reação levemente alcalina são desejáveis. Uma semana antes do plantio, o nitroammofoskos e a cal cortada são introduzidos no solo.
A rega de uma planta jovem deve ser moderada para que a água não fique estagnada no solo. O alagamento durante o resfriamento é especialmente indesejável. Após a rega, a superfície da terra perto dos arbustos é afrouxada e as ervas daninhas são removidas. Espécimes adultos com rizomas poderosos são capazes de extrair água das camadas profundas do solo e precisam de irrigação apenas com secas prolongadas e severas.
2 semanas após o plantio, as mudas realizam o primeiro curativo. Solução alternativa do complexo mineral, verbasco e cinza de madeira. No total, o fertilizante é aplicado até quatro vezes durante a temporada. Faça isso de manhã depois de um pouco de rega. Em seguida, a raiz e os caules não serão afetados.
Quando as folhas inferiores do caule começam a ficar vermelhas e secas, chegou a hora de coletar as sementes. As inflorescências começam a diminuir por baixo. Eles são dispostos na sombra para secar. Após 12-16 dias, as sementes são coletadas. Para fazer isso, eles são esfregados entre as palmas das mãos e liberam as sementes. Em seguida, são peneiradas por uma peneira fina e colocadas em um saco de tecido ou papel.
A imunidade do amaranto é forte, não é à toa que uma planta adulta é comparada a uma erva daninha tenaz. Com a estagnação da umidade no solo, o fungo se desenvolve rapidamente, levando a doenças como podridão das raízes e oídio. Para o tratamento, os arbustos são tratados com líquido de Bordeaux, vitríolo ou enxofre coloidal.
Pulgões e gorgulhos se depositam em folhas suculentas. Eles não incomodam muito a planta e podem ser prejudiciais apenas em um estágio inicial de desenvolvimento. Os inseticidas (Karbofos, Actellik) ajudam a lidar com os parasitas.
Propriedades úteis de amaranto
O amaranto é justificadamente considerado uma fonte de saúde. Ele é um verdadeiro depósito de substâncias úteis. As seguintes substâncias estão contidas na raiz, folhas e frutos:
- vitaminas (C, PP, E, grupo B);
- macrocélulas (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- proteína
- ácidos graxos poliinsaturados.
Sucos de folhas frescas, decocções, infusões de água e álcool são usados interna e externamente. Eles fortalecem o sistema imunológico, ajudam a proteger contra resfriados, ou melhor, a se livrar de sintomas desagradáveis. As compressas facilitam o tratamento de infecções fúngicas, herpes, psoríase, eczema, queimaduras, acne e também aumentam as propriedades regenerativas da pele. As substâncias ativas neutralizam a formação de tumores no corpo e também combatem os efeitos da radioterapia. Os medicamentos também ajudam com insuficiência cardíaca, hipertensão, aterosclerose e diabetes. Mesmo em caso de insônia, estresse ou neurose, uma infusão de cura não pode ser dispensada.
Contra-indicações para uso são alergias, intolerância individual, tendência à hipotensão, colecistite, pancreatite, colelitíase.
