A cebola-batun com uma pena amarga e carnuda, popularmente conhecida como biela, fístula ou tártaro, é cultivada há muito tempo na Rússia. A cultura pertence às plantas perenes da família das cebolas. Batun cresce em terreno aberto e protegido, cresce bem com massa verde nos primeiros 4-6 anos.
Nutriente, rico em folhas voláteis e oligoelementos, utilizadas na culinária e na medicina. Os chineses consideram isso um efetivo diaforético e analgésico. Na Europa, o batun é tão popular quanto o alho-poró. Nos jardins, é cultivada para atrair insetos polinizadores; é uma planta de mel com expiração intensa de néctar.
Descrição e benefícios da cebola
As cebolas com a parte do solo são semelhantes aos nabos, um cachimbo com haste de flor também aparece no segundo ano. Batun forma um arbusto durante o crescimento. Os pseudobulbos são uniformes, não formados, um ramo denso de raízes sai de cada um e até 6 folhas imediatamente. Numa cultura perene, folhas e raízes morrem todos os anos, na primavera novas aparecem. Durante a temporada, os verdes são cortados 2-3 vezes. Do mato recebem até 10 kg durante o verão. A produtividade produtiva dura até 6 anos. A propagação de um batun é dupla: por semente e divisão da mãe arbusto.
O uso de batun em um alto teor de flavonóides, fitonídeos, nutrientes, vitaminas, óleos essenciais. Os residentes e agricultores do verão apreciam o sabor por verduras suculentas com um sabor peculiar ao contrário de outras cebolas verdes. A cultura é despretensiosa ao calor, suporta geadas no solo até -8 ° C. Hiberna bem no solo, tolera facilmente o transplante.
Variedades de cebola
Os criadores estão constantemente envolvidos no cultivo de variedades produtivas tecnológicas com diferentes qualidades de sabor da caneta. Muitas variedades são cultivadas na Rússia; as informações sobre as mais populares, caracterizadas por crescimento ativo, produção intensiva de hortaliças, estão listadas na tabela.
| Grau | Descrição do produto Altura (cm) | Aplicação |
| Arcos maduros | ||
| Abril | Uma pena carnuda com um sabor adocicado. Cerca de 45. | Usado para fazer saladas. |
| Ternura | Resistente, suculento e com um sabor agradável e acentuado. 35) | Universal, presente em muitos pratos, usado de forma independente. |
| Clareira verde | Salada, a pena tem um sabor harmonioso, peninsular. Até 75. | É usado de forma independente, é bom na forma seca e enlatada. |
| Pierro | Resistente ao frio, pena macia, peninsular, adocicada. Cerca de 40. | Incluído na receita de saladas. |
| Arcos no meio da temporada | ||
| Piquenique | Resistente a doenças, as penas são picantes, levemente afiadas. 50 | Crescido para cozinhar segundos cursos. |
| Tamanho russo | As folhas são largas, densas, suculentas. Atinge 70. | É usado para recheio, criando pratos picantes. |
| Inverno russo | Salada, de penas macias, com uma pequena amargura. Até 30. | Saboroso fresco, vem como um complemento para saladas. |
| Kebab | A pena é delicada, semi-afiada, macia e oleosa. Atinge 50. | Adequado para o primeiro e o segundo pratos, coberturas para tortas, conservação em casa. |
| Maio | Tarde, pena macia, afiada com uma ligeira amargura. 40 | Utilizado para preparar primeiro e segundo pratos picantes, adicionados a saladas. |
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Os principais princípios e métodos de cultivo de cebola
A cultura é cultivada por sementes como anual e perene; em vez de mudas, são utilizados pseudobulbos obtidos pela divisão do arbusto-mãe. Os verdes podem ser obtidos em um terreno aberto e protegido, cultivado em um peitoril da janela. O desembarque e os cuidados não demoram muito tempo.
A semeadura de mudas é realizada de janeiro a fevereiro, após 35 dias, brotos finos são transplantados para o jardim. Nas estufas, semeie cebolas no final do outono "antes do inverno" ou no início da primavera, quando alguns centímetros de solo esquentam. Partir consiste em regar e vestir-se regularmente, até 3 vezes por estação. Introduzir fertilizantes complexos contendo nitrogênio, fósforo e potássio.
Um ano de idade
Para a semeadura anual, são escolhidas culturas resistentes ao frio, e as sementes são plantadas no solo no início da primavera. As mudas diminuem após duas semanas de crescimento. Se as plantações estiverem espessadas, os verdes começarão a esquentar, a podridão das raízes poderá se desenvolver. Verdes dos brotos não são cortados no verão. O batun de um ano é colhido no outono junto com pseudobulbos, cavados com um forcado. Com este método de plantio, é possível obter um baixo rendimento com uma pena macia e suculenta.
Bienal
A semeadura é feita da mesma maneira que no cultivo anual, ao mesmo tempo. No outono, as hastes não são desenterradas, mas deixadas para o inverno. Para a próxima temporada, desenterre as hastes conforme necessário, isso pode ser feito a qualquer momento:
- no início da primavera, quando as folhas eclodem;
- no verão, parcial ou imediatamente;
- desenterrar o que resta no outono.
Perene
Para o cultivo a longo prazo, as sementes são plantadas no solo:
- no início da primavera, se você quiser obter uma pena no primeiro ano de cultivo;
- no verão, do início de junho ao final de julho;
- no outono, com o início de geadas frequentes antes que o solo congele, "no inverno".
A primeira colheita de folhas durante a semeadura na primavera é removida um mês antes do início do tempo frio. As cebolas devem estar preparadas para o inverno - cresça com uma pena.
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Apesar da simplicidade de cuidar de uma perene verde, é útil seguir várias regras em tecnologia agrícola:
- a cultura precisa de rega regular, mas moderada, quando a água estagna, o oxigênio não entra no solo, a cebola fica doente, começa a ficar amarela;
- três dias antes do corte, o canteiro é bem derramado, de modo que as folhas são elásticas, mantêm sua forma durante o transporte;
- após o cultivo de nabo ou de outras plantas bulbosas, não é recomendado plantar um batun: nemátodos, esporos de podridão radicular, patógenos bacterianos podem estar contidos no solo;
- as melhores culturas anteriores que não têm doenças comuns com cebola são a erva-moura (tomate, batata), cenoura;
- durante as penas no inverno, as penas são selecionadas para transplante em plantas de 2-3 anos de idade com um tubo largo - um bulbo falso, eles têm um sistema radicular poderoso, adaptam-se rapidamente, crescem;
- para o surgimento de brotos precoces, a neve acima do local de pouso é coberta com húmus, coberta com um filme - a estufa esquenta mais rapidamente sob o sol;
- após cada corte da pena, o solo é enriquecido, como fonte de nitrogênio, adubo persistente; são adicionados fertilizantes minerais de fósforo e potássio;
- sementes de cebola são semeadas em mudas no início do inverno, para que seja possível obter massa verde um mês antes do previsto.
Tais técnicas, sujeitas aos princípios básicos do cuidado com a cebola, aumentam o rendimento da haste para 1,5 vezes.
