Não muito tempo atrás, um vegetal exótico chegou à CEI. Sua terra natal é a América do Sul, foi originalmente usada pelos índios, que lhe deram o nome de "batata-doce". Conquistadores europeus, ele ficou conhecido como "batata-doce". Neste artigo vamos responder a pergunta, o que é, o que é comido e se é útil para as pessoas.
- Conteúdo calórico e composição química
- Benefícios e propriedades medicinais
- Aplicação em dietética
- Bathat no mundo da culinária
- Aplicação na medicina popular
- Aplicação em cosmetologia
- Contra-indicações e danos
Conteúdo calórico e composição química
Batata e batatas não tem nada em comum, exceto, talvez, tubérculos e aparência um pouco semelhante. No entanto, os habitantes da América do Sul costumam usá-lo como alimento, assim como os europeus - batatas. Há este vegetal de variedade amarela, roxa e laranja, que diferem em suavidade e doçura. 
Em média, batata-doce tem valor calórico 61 kcal por 100 g polpa.
É rico em muitas substâncias, por exemplo, como nas batatas, há muito amido. Ao mesmo tempo, há muito mais açúcar na batata doce do que na batata, e é por isso que tem o seu nome alternativo - "batata-doce".Também no tubérculo existem proteínas, carboidratos, vitaminas do complexo B, vitaminas C, PP, A, cálcio, caroteno, fósforo, ácido ascórbico. Riboflavina, tiamina, ferro, niacina estão presentes no vegetal em grandes quantidades.
Cálcio e carboidratos no tubérculo são muito maiores do que nas batatas, para não mencionar a fibra delicada, cuja fonte é este vegetal tropical.
Benefícios e propriedades medicinais
Vamos ver como o yam é útil. Graças ao teor de vitamina B6, o vegetal é fortalecimento de vasos sanguíneos. Se você tiver problemas com o sistema cardiovascular e a pressão sanguínea, use-o em alimentos em grandes quantidades.
Porque a composição contém vitamina C, batata doce é antioxidante. O ácido ascórbico é uma parte da batata doce em uma quantidade muito maior do que em cebolas e batatas. Assim, o vegetal protege o corpo dos radicais livres que causam a corrosão celular, o que leva à formação de células cancerígenas.
O potássio no tubérculo tem uma incrível efeito positivo sobre o sistema nervoso. O microelemento afeta a contração dos músculos e o trabalho das terminações nervosas no corpo.Se você está impressionado com fadiga crônica, estresse, insônia, neurose - aumentar o número de plantas em sua dieta.
Excepto que em propriedades de contra-indicadas, úteis inhame aumenta significativamente a parede do estômago, que é um excelente de prevenção de úlceras, gastrite e outras doenças do tracto gastrointestinal. 
Há casos em que a batata-doce foi muito útil para as mulheres durante a menopausa, devido ao conteúdo de hormônios femininos. Também se utiliza no âmbito doenças de imunidade e dos olhos reduzidas.
Na China, este vegetal é considerado muito útil e cura, usá-lo como um agente fortificante.
Aplicação em dietética
Graças ao tecido batata-doce é muito rica, mas não causa obesidade. Isto ocorre como um resultado de processamento de hidratos de carbono complexos no açúcar e seu posterior absorção para o sangue.Assim, uma pessoa permanece satisfeita por muito tempo e recebe uma pequena quantidade de calorias, que é usada com sucesso em dietas.
Nutricionistas dizem que a batata-doce tem um bom efeito na prevenção do câncer e também restaura o sistema hematopoiético. 
Bathat no mundo da culinária
Batat é usado em várias cozinhas ao redor do mundo. É usado na forma crua, cozida, assada, na forma de cereais, pastéis, suflês e até chips. E também o melaço e o álcool são feitos dele.
Na culinária francesa, um famoso prato de inhame - mini flanela com baunilha e fricassê de frango. 
A partir deste tubérculo, você pode preparar um prato popular da cozinha da Indochina - gratinado com batata doce com molho de coco. 
Em Uganda, usa-se inhame seco, que é consumido com café. 
No Japão, as batatas doces são totalmente cozidas. 
Na China, uma sopa de gengibre é preparada a partir de um tubérculo. 
Na Coréia, faz macarrão transparente. 
Aplicação na medicina popular
Embora os tubérculos desta planta e não usado na medicina oficialEles encontraram ampla aplicação na medicina popular de muitas culturas do mundo.
Como agente emoliente e envolvente, utiliza-se o amido de batata-doce. Esta substância é usada no tratamento de doenças gastrointestinais, bem como com suspeitas de câncer. Por estudos médicos descobriram uma propriedade que tubérculos tendo um baixo dice glicico, estabilizar os níveis de glicose no sangue, reduzir a dependência de insulina.
efeito antioxidante, que é um tubérculo, é muito útil em distúrbios do sistema nervoso, depressão, estresse, fadiga crônica e insônia. Na medicina popular, também é usado para remover metais pesados, com distúrbios da menopausa e para diminuir os níveis de colesterol no sangue.
Quando distúrbios da menopausa use esta receita: despeje 40 gramas de folhas secas do vegetal com um litro de água fervente, insista uma hora, depois coe. Tome meio copo quatro vezes ao dia por meia hora antes das refeições com ondas de calor. O curso do tratamento dura 28 dias. 
Também é possível a outra receita opção: Grate 200 g de tubérculos em um ralador grosso com casca, adicione duas colheres de chá de mel e uma colher de chá de casca de limão.Deve tomar várias vezes por dia em caso de marés e tonturas. O tratamento deve ocorrer - três semanas.
Na prevenção de úlcera gástrica aguda ou úlcera duodenal usando estas receitas:
- 30 g de folhas secas de inhame, 10 g de Yarrow, e 5 g de flores de calêndula despeje 300 ml de água fervente. Insista meia hora, depois coe. Tome metade do copo duas vezes por dia durante uma hora antes das refeições. tratamento profilático deve ocorrer duas vezes por ano, durante duas semanas.
- 100 g de batata doce ralado com a mistura de pele com uma quantidade de mel. Tome uma colher de sopa três vezes ao dia por uma hora antes das refeições. tratamento profilático deve ocorrer duas vezes por ano, durante três semanas.
distúrbios de hipertensão e neurológicas duas vezes Coma semanal 200 g de batata-doce cozida com cenouras cozidas frescas e beterraba. 
Aplicação em cosmetologia
Este vegetal americano é muito popular em cosmetologia no campo do rejuvenescimento da pele e se livrar das rugas, dando brilho à pele. O envelhecimento precoce da pele é causado por radicais livres que destroem o beta-caroteno, que é abundante neste vegetal.
O batat ajuda a restaurar a elasticidade da pele do corpo e do rosto. Graças à vitamina C, o vegetal restaura a produção de colágeno e a pele fica elástica.
De batata doce você pode preparar muitas máscaras para rosto e corpo, bem como máscaras para o crescimento do cabelo.
Contra-indicações e danos
Apesar dos benefícios indubitavelmente trazidos pela batata doce, em alguns casos ela também pode causar danos à saúde.
Não use tubérculos de qualquer forma com tais doenças e condições:
- úlcera duodenal;
- diverticulose;
- diverticulite;
- colite ulcerativa;
- uma úlcera espástica;
- gravidez e lactação;
- intolerância individual do produto e substâncias que compõem a composição;
- patologia renal;
- doenças do trato urinário.
Com cada novo produto em sua mesa, você precisa conhecer alguém com muito cuidado. Aprenda as maneiras de fazer os tubérculos e combiná-lo com a comida que você conhece.Em caso da ocorrência depois do uso de uma borbulha, uma náusea, vômito ou outras exposições negativas é necessário recusar ao mesmo tempo uma batata-doce. Se depois disso a sua saúde não se recuperar, contacte o seu médico.
Este vegetal exótico é um excelente substituto para batatas ou abóboras, é muito útil e pode ser cultivado em nossas latitudes. Experimente a batata doce um dia e ela se tornará um convidado frequente na sua mesa.
