Cogumelos genuínos (Lactarius resimus) - Fungos em forma de chapéu pertencentes ao gênero Mlechnica crescem em grupos. Eles também são chamados de cru, branco, destro ou molhado. Eles crescem principalmente perto das bétulas, formando micorrizas - quando o micélio do fungo existe nas raízes da árvore. A pele de cogumelo de um tom amarelo pálido branco, úmido, coberto de muco, com zonas concêntricas implícitas. Um chapéu denso com um diâmetro de 5-25 cm, apenas o fungo apareceu tem uma superfície plana, que posteriormente toma a forma de um funil, a borda da tampa é envolvida por dentro, ligeiramente pubescente. A haste oca é cilíndrica até 7 cm de altura e 3-5 cm de diâmetro, tem uma cor branca ou amarelada, às vezes com manchas amarelas.
- Composição de cogumelos: conteúdo calórico, valor nutricional, vitaminas e minerais
- Propriedades úteis dos carregadores
- O uso de cogumelos na medicina (receitas)
- Propriedades prejudiciais de mastite e contra-indicações
Placas de cogumelo bastante freqüentes, largas, descem o caule. Esporos de cor amarela. O corpo do fungo é denso, branco com um aroma levemente frutado. O suco de cogumelo tem um sabor amargo, recém surgido - branco, depois fica amarelo. A estação de cogumelo de marshmallow dura de agosto a outubro, para frutificação a temperatura ideal do solo é de + 8-10 graus.
As uvas são marinadas e salgadas, são consideradas um cogumelo convencionalmente comestível. Para se livrar das toxinas, os cogumelos, com exceção da limpeza e da lavagem, exigem a imersão por pelo menos 72 horas em água salgada com reposição periódica.
Composição de cogumelos: conteúdo calórico, valor nutricional, vitaminas e minerais
O conteúdo calórico da carga é de 16 kcal por 100 gramas de cogumelos, com 88 g de água, 1,8 g de proteínas, 0,8 g de gordura, -1,1 g de carboidratos, 1,5 g de carboidratos, 0 de fibra , 4 G. As uvas contêm vitaminas do grupo PP, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina.
100 gramas de ghee contêm vitamina B1 - 0,03 mgs, B2 - 0,24 mgs, C - 8 mgs, PP - 0,15 mgs.
Na polpa celulósica existem carboidratos digestíveis: di e monossacarídeos - 0,5 g por 100 g de parte comestível.
Propriedades úteis dos carregadores
O uso de mingau para o corpo humano é óbvio, a quantidade de proteína contida nas peras não é inferior à carne bovina, e a proteína de origem vegetal é melhor digerida do que as proteínas animais. Cogumelos são muitas vezes uma fonte de proteína na culinária vegetariana. A composição química dos cogumelos facilita o fluxo de tuberculose, urolitíase e problemas renais.O consumo destes fungos ajudará a livrar-se de compostos tóxicos e colesterol, bem como evitar o bloqueio dos vasos sanguíneos.
Munch é um antibiótico natural, é utilizado para fins medicinais, em particular para prevenir o aparecimento de pedras nos rins, bexiga e fígado. Os cogumelos da pimenta têm a propriedade da opressão do bacilo da tuberculose. Acredita-se também que após a salga, compostos químicos são formados nos fungos, que possuem propriedades anti-inflamatórias e anti-escleróticas. Os fungos contêm substâncias que têm um efeito benéfico na pele, dando-lhe firmeza e suavidade.
O uso de cogumelos na medicina (receitas)
Doenças do estômago podem curar-se pela recepção regular de cogumelos fervidos sem sal, uma dose não deve exceder 100 g de cogumelos.
Os ácaros são utilizados na medicina popular para alcançar efeito anti-esclerótico, anti-inflamatório e vasoconstritor de acordo com uma receita: Cogumelos salgados são consumidos 2-3 vezes por semana para 0,2-0,3 kg com cebola e óleo vegetal não refinado e vinagre em uma proporção de 3 para 1. O leite deve ser salgado durante pelo menos um mês antes do tratamento.O molho oleoso melhorará e acelerará a assimilação de nutrientes, e as cebolas frescas aumentarão as propriedades curativas dos cogumelos.
O suco do cogumelo é enterrado por olhos com inflamação purulenta dos olhos.
Na China, o uso de cogumelos de suco para massagem é comum, acredita-se que alivia cãibras musculares e tensão muscular.
O extrato de cogumelos frescos tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, também é usado na terapia antitumoral. As propriedades curativas de fungos jovens são aplicáveis no tratamento de tuberculose, diabetes e doenças pulmonares.
Propriedades prejudiciais de mastite e contra-indicações
Leites não são recomendados para comer crianças pequenas, e o consumo de cogumelos por adultos deve ser moderado. Cogumelos não estão sujeitos a armazenamento prolongado, porque ao longo do tempo suas propriedades úteis são perdidas, como sabor e aroma. Antes de comer, os cogumelos devem ser limpos e o processo de cozimento deve passar por todas as etapas de processamento - começando de imersão para o tratamento térmico correto.
Cuidados devem ser tomados ao coletar lixo, pois eles são facilmente confundidos com cogumelos falsos e venenosos. Na menor dúvida na aparência do cogumelo, é melhor removê-lo imediatamente, a fim de evitar envenenamento e distúrbios do estômago. A restrição para o uso de cogumelos é a tendência da pessoa à diarréia.
As garras são indesejáveis para uso em doenças gastrointestinais, pancreatite e doenças hepáticas.
As uvas cruas têm propriedades nocivas, são proibidas, pois ameaçam envenenar.
