Uvas - Uma planta antiga que tem sido de uso e alegria para o homem.
Arqueólogos, que encontraram na escavação sementes de uva, que têm 60 milhões de anos, confirmam isso.
A humanidade é grata à natureza por este presente da terra e do sol, porque as propriedades úteis das uvas podem ser enumeradas incessantemente.
Não há nada mais apropriado para a natureza humana do que os frutos desta planta, que contém mais de cem substâncias biologicamente ativas. Todas as partes das uvas são úteis: bagas, ossos, folhas, raízes.
Viticultura - ocupação grata. As uvas não são exigentes para o solo, sofrem com a falta de umidade e baixas temperaturas.
O jardineiro que plantou as uvas não terá que esperar muito pela fruta, porque as uvas começam a frutificar cedo e se regozijam em colheitas abundantes. Nos países que cultivam uvas em quantidades industriais, são cultivadas mais de 8.000 variedades.
Variedades de uva branca
Chardonnay - o rei das variedades brancas vem da Borgonha. É cultivada em todo o mundo, serve para cozinhar vinhos brancos e champanhe vintage. Esta planta despretensiosa com maturação precoce. O tempo seco para ele é mais favorável.O peso do cacho, consistindo de bagas ovais de cor branca esverdeada, é de 115 g.
RieslingClássico, considerado um tesouro da Alemanha. Um cacho pesando 90 gramas, consistindo de bagas verde-amareladas com pontos marrons, tem uma forma cônica.
A variedade é freqüentemente afetada por um ácaro da uva. Bem resiste a outras doenças.
Aligote - uma das melhores variedades de alto rendimento na Ucrânia, amadurecendo em meados de setembro. Cachos pesando 103 g de forma cônica consistem de bagas verde-amareladas com carne macia.
Aligot é fácil de reconhecer em folhas com pecíolos e veias de cor vermelho escuro. Em um clima úmido propenso a podridão cinzenta.
Estas variedades de uvas brancas foram trazidas da Europa, bem estabelecidas e tornaram-se nativas. Existem belas variedades de uvas brancas de origem local, melhor adaptadas às condições climáticas da terra natal.
Rkatsiteli - variedade kakhetiana. Discreta, caracterizada pelo aumento da resistência ao congelamento e pouco exigente aos solos. O peso máximo do cacho é de 390 g. As bagas são muito agradáveis, um pouco sabor azedo. Característica distintiva rkatsiteli - ereto cor avermelhada do caule.
Pérolas de saba - variedade de mesa, maturação em meados de agosto. Luz monte verde pesando 117 gramas, consistindo de grandes bagas com um toque de noz-moscada. Pérolas Saba variedades resistentes ao frio valorizada pela maturidade precoce e bom gosto.
Arcadia - uma variedade muito cedo. Os cachos de até 2 kg de frutos grandes com sabor a noz-moscada. A variedade é muito popular. É resistente à doença, pode tolerar inverno frio
Tabriz - Azerbaijão é de grau meio da tabela. Os clusters são cônico com uma grande bagas luz-verde. A variedade tem boa qualidade de conservação. As desvantagens incluem a sensibilidade a baixas temperaturas.
uvas pretas
Cabernet -A melhor qualidade para fazer o vinho. Amadurece tarde. Um grupo de pequenos, soltos, composto por pequenas bagas. Gosto com sabor gramínea Solanaceae.
A variedade é resistente ao inverno desfavorável, é resistente à filoxera.
Merlot - bem conhecido na variedade vinho. bagas pretas com uma camada de cera e sabor Solanaceae. Hardy inverno variedade, com um bom rendimento. Propensas a botrytis
Além das variedades técnicas de uvas pretas, também existem variedades de mesa
O prazer é preto - tipo precoce, criado artificialmente, o cacho grosso cilíndrico pode pesar 2 kg. Bagas com uma pele densa de cor azul escura. Dá boas colheitas. A resistência a doenças e geadas tornou a variedade popular.
Coderianka - Variedade extra precoce. O peso da caçamba pode chegar a 1,5 kg. As bagas são grandes, agradáveis de provar. A variedade é imune a doenças e resistente ao congelamento.
Kishmish - uma variedade muito antiga, criada na Ásia Central. De acordo com os termos de maturação refere-se ao médio-adiantado. Bagas muito doces de cor preta com um toque de cera, sem sementes.
Uvas de formato cilíndrico de peso médio. Geadas mal toleradas.
Uvas pretas de outono - variedade média tardia, que possui excelentes qualidades de sabor. Cachos cônicos pesando 700 gramas consistem em grandes frutos. O rendimento é alto.
Outra vantagem é o bom transporte, que permite preservar a bela aparência das bagas. Mas, com variações de temperatura, a variedade pode ser afetada pela podridão cinzenta.
Variedades de uva vermelha
Gama - grau vinho francês do prazo médio de vencimento.O cluster é pequeno, mas denso. Afeta a podridão cinzenta
Grenache - Castas espanholas de maturação tardia, muito produtivas e despretensiosas aos solos. As uvas são grandes, com pequenas bagas.
Victoria - grau de tabela híbrida, muito cedo. No tempo quente amadurece em 100 dias. Grandes aglomerados atingem uma massa de 2 kg. Bagas com sabor de muscat. A variedade tem boa resistência a doenças, resiste a geadas de até 27 graus.
Maradona - variedade híbrida. Amadurece em meados de setembro. Cachos de formato cônico com peso até 2 kg. As bagas são ovais, doces. Adequado para armazenamento de inverno. Resistente a doenças, resistente ao frio.
Variedades de uvas rosa
Traminer rosa - Antiga variedade de vinhos austríacos. O cluster é pequeno, consistindo de bagas de tamanho médio de cor rosa claro. Pode ser submetido a geadas de primavera.
Gurzuf rosa - variedade precoce universal. A massa de uvas é de 700 gr. Bagas com pele densa e forte aroma de muscat. A variedade é resistente a doenças.
Rosa Taifi - grau de mesa. Aglomerado cônico de 700 g. As bagas são de cor rosa escuro e cobertas com um revestimento de cera.
Nas regiões do sul produz boas colheitas.
Pêssego rosa - tipo de mesa antecipada. Molho pesando 1,5 kg. A variedade é famosa por rendimentos estáveis, capacidade de resistir a geadas de até 23 graus, não é afetada por doenças.
O número de variedades de uvas destinadas à produção de vinho, consumo fresco, uso universal, continua a aumentar. As notas são produzidas para crescer em um clima frio, capaz de resistir a pragas e doenças. As uvas merecidamente ocupam mais e mais lugares na terra.
