O repolho é um vegetal valioso. A loja geralmente vende um holandês holandês com um padrão de folhas espessas. Tal repolho é amargo, eu prefiro cultivar sozinho. Coloquei-o no porão. Toda a família se delicia com ela até o meio da primavera, quando fresco aparece nas prateleiras.
Seleção de variedades de repolho para melhor armazenamento
Infelizmente, nem todas as variedades são igualmente bem armazenadas. Primeiro, algumas palavras sobre a vida útil:
- As primeiras variedades perdem rapidamente a apresentação, as folhas desbotam e se transformam em "trapos" de mau gosto.
- A meia estação no porão ou na geladeira pode suportar até 3 meses.
- Meio da tarde armazenado por mais de seis meses.
- O amadurecimento tardio é o mais acamado, permanece denso até meados da primavera e com postura tardia até o verão.
Escolha uma lista de variedades ao seu gosto.
Armazenado até seis meses:
- Glória
- Bielorrusso;
- Hannibal
- Rusinovka;
- Homem-biscoito híbrido.
Adequado para armazenamento mais longo:
- Cabeça de pedra;
- Nevasca;
- Extra;
- Presente;
- Dobrovodskaya.
As melhores variedades para pendurar pela raiz:
- Monarca
- Pão de Açúcar (o verão é melhor);
- Moscou atrasada;
- Amager.
Percebi que os híbridos marcados com F1 são menos suscetíveis a doenças, mas não gostam da amargura neles. Damos preferência a um repolho de cabeça branca, crocante, ao invés de triturar os dentes.
Colheita adequada
É importante observar o tempo de limpeza:
- quando o repolho é colhido antes do previsto, as folhas rapidamente se tornam algodões;
- destacando-se na cabeça, cabeças de crack repolho, começam a brotar.
Normalmente, dois dias antes da limpeza planejada, desaparafusei o garfo menor com uma raiz. Verifico a maturação da cabeça em busca de pequenas raízes. Se secarem, eles se romperão em breve, é hora de colher a colheita principal.
As variedades posteriores são melhor plantadas e limpas separadamente. É conveniente colocar mudas em fileiras, alternando as variedades precoces e tardias. No momento do amadurecimento, o verão outono já está sendo removido. O repolho torna-se espaçoso, o chão está bem soprado por baixo.
É um mito que o repolho não pode ser removido na chuva. A umidade das folhas não é um obstáculo, seca rapidamente. O principal é que a terra está seca. Vantagens do solo seco:
- a raiz é mais fácil de esticar;
- menos necessidade de esperar que o repolho esteja pronto para a postura;
- quando as plantas não recebem umidade pelo menos cinco dias antes da colheita, as cabeças de repolho ficam menos flácidas.
Aqueles plugues que eu penduro, retiro o último. Eu os cavo com um forcado e depois o balanço. Não toco nas folhas, deixo até as bardas inferiores. Li em algum lugar que isso é uma despensa de repolho em caso de greve de fome.
Eu cortei o resto das cabeças com uma faca afiada, é mais conveniente do que um machado. Em uma cabeça de repolho, basta deixar 2-3 folhas verdes cobertas, com elas a cabeça de repolho fica melhor armazenada. O tamanho padrão de uma cabeça não ultrapassa 3 cm e não é mais necessário.
Indo para armazenamento
Percebeu que os vegetais de tamanho médio são melhor armazenados. No marcador, seleciono cabeças suaves e densas de repolho. É importante sondar a ponta, a manutenção da qualidade do garfo depende de sua condição. Se os dedos estiverem apertados, eu coloco o repolho mais perto, ele deve ser consumido primeiro. Garfos grandes sem rachaduras ficam bem até o Ano Novo. Tento não colocá-los para armazenamento a longo prazo.
Ao classificar para rejeição, o seguinte é removido:
- nedogon - chefes de reconciliação suave do repolho;
- repolho com folhas danificadas por insetos (as larvas podem permanecer na cabeça do repolho, devoram as plantas até a primavera);
- rachado;
- congelados na cama ou durante o transporte (eles começarão a apodrecer imediatamente).
É aconselhável dispor as couves por calibre:
- os pequenos são mais bem guardados na varanda, é conveniente fazer um arranjo, cobrir.
- os maiores são preferencialmente consumidos mais cedo.
É difícil distinguir entre repolho tardio e tardio, colocamos juntos, para alimentos, selecionamos os garfos que começaram a secar.
Maneiras de armazenar repolho
Algumas palavras sobre a preparação das instalações. No verão, escolha um horário para processar o porão com um bloco de enxofre. Em agosto, todas as pranchas com uma solução branca, quente e espessa de limão com a adição de vitríolo. Teto, paredes precisam ser bem secas. Se a casa tiver um aquecedor elétrico com um regulador de temperatura, é aconselhável colocá-lo no porão por vários dias. Nos últimos anos, meu marido começou a paredes de quartzo antes de fazer a colheita.
Armazenamos couve junto com outros vegetais. Penduramos cabeças com raízes acima dos baús com colheitas de raízes. O restante é disposto em prateleiras dobráveis de madeira.
De que forma o repolho é armazenado:
- Cobrimos os garfos mais precisos com um locutor. Diluímos a argila com água até obter a consistência de creme de leite e adicionamos 1/5 da cinza de madeira peneirada. Nesse tipo de concha, os garfos são armazenados até o verão.
- Removemos repolho grande nas prateleiras superiores, colocamos jornais velhos por cima para proteger contra a condensação ou envolvemos cada cabeça de repolho neles (mudamos à medida que nos molham).
- O restante dos garfos são dispostos com mais cuidado para que mais entrem. Enrole-os bem em filme plástico. Na mesma forma pode ser armazenado na geladeira.
Na varanda envidraçada, a colheita restante está bem em caixas de madeira. Nós os colocamos em 10 partes, as pernas superiores para cima e as inferiores para baixo. Com o início do tempo frio, cobrimos o repolho com um cobertor velho. Sei que algumas lojas ficam na areia, como uma cenoura polvilhada com giz.
Em cofres grandes, os garfos são dobrados com manadas em compartimentos separados. É mais conveniente armazenar todos os legumes juntos. O repolho é adjacente às plantações de raiz com calma, você não precisa ir à loja para comprar.
