Cada anfitriã, preparando uma mesa festiva, tenta surpreender e agradar seus convidados com pratos novos e saborosos. Quanto às saladas, é importante lembrar que este não é o prato principal na mesa festiva e não deve ser preparado em grandes volumes. Melhor fazer algumas saladas diferentes para todos os gostos.
O uso do repolho de Pequim na receita permite reduzir o teor calórico total da salada, aumentar a saturação com vitaminas e melhorar a digestibilidade de todos os componentes do prato. Este produto tem um sabor suave e delicado e não dissonante com outros ingredientes. Saladas com repolho de Pequim são usadas tanto no cardápio diário quanto no festivo. A diferença é observada na apresentação do prato e sua decoração.
Para a mesa festiva sopas variedades de saladas são preparadas ou servidas a cada convidado em parte. É conveniente e bonito. A composição das saladas na versão festiva também permite variações.
Por exemplo, adicione verduras, azeitonas ou cerejas para decorar o prato. Saladas com repolho de Pequim tornar-se-ão uma verdadeira decoração da mesa festiva e agradarão aos hóspedes com facilidade e bom gosto.
Receitas com fotos
Abaixo você pode encontrar uma foto das opções para servir saladas deliciosas e bonitas do repolho chinês antes de servirna mesa do banquete.
«Setas do Cupido»
Ingredientes:
- folhas de peking;
- camarão - 300 gramas;
- varas de caranguejo - 200 gramas;
- abacaxi enlatado - 1 lata;
- romã - 1 pedaço;
- maionese, sal
Método de preparação:
- Para cortar o pekinka.
- Ferva o camarão em água fervente (3 minutos é o suficiente), fresco e limpo.
- Pique finamente varas de caranguejo e abacaxi.
- Tudo misturado em uma saladeira e coberto com sementes de romã.
- Adicione a maionese e o sal. Toda a mistura bem.Antes de servir, decore com verduras.
Variante com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 200 gramas;
- folhas de peking;
- queijo - 100 gramas;
- pistachios - 1 colher de sopa. colher;
- kiwi - 1 peça;
- maçã - 1 peça;
- Morango (fresco) - 8-10 peças;
- limão - 0,5 pedaços;
- maionese e creme azedo (para reabastecimento).
Método de preparação:
- Filé de frango ferver, frio e corte em lajes finas.
- Morango, kiwi e maçã cortada em pequenos cubos.
- Moer pistaches e rale o queijo.
- Esprema o suco de limão em um copo separado.
- Na chapa, as folhas de repolho de Pequim, no topo do filé de frango.Tudo é levemente polvilhado com suco de limão e polvilhado com uma mistura de creme azedo e maionese.
- Cubos de maçã, morangos, kiwi, pistache e queijo são despejados de cima.O prato parece muito brilhante e espetacular.
Recomendamos que você assista a um vídeo sobre como preparar uma salada "Arrows of Cupid":
"Pretty Woman"
Ingredientes (5 porções):
- frango defumado - 300 gramas;
- folhas de peking;
- pêra - 1 peça;
- nozes - 50 gramas;
- azeite 4 colheres de sopa. colheres;
- Mostarda francesa - 2 colheres de chá;
- pimenta preta em pó - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Método de preparação:
- Frango defumado cortado em tiras ou cubos.
- Deixe o pekinka finamente cortar e adicione ao frango.
- Pêra, depois de retirar o núcleo, corte em tiras finas.
- Misture tudo em uma saladeira, pique as nozes e adicione à massa total.
- Para o recheio, misture a mostarda, a pimenta e a manteiga. 6. Deite o molho para salada e misture novamente.
Bon appetit!
Peso leve
Ingredientes (para 4 porções):
- folhas de peking;
- queijo - 150 gramas;
- ovo - 3 pedaços;
- maçã - 1 peça;
- nabo de cebola - 2 pedaços;
- cebolinha - algumas penas;
- salsa (para decoração);
- maionese para reabastecimento.
Método de preparação:
- Ferva ovos cozidos, casca e grelha.
- Cebola cortada em meia anéis, dobrada em uma tigela e despeje a água fria.Quanto mais fria a água, melhor. O sabor das cebolas ficará mais suave e as peças ficarão crocantes.
- Rale o queijo e uma maçã. Você pode cortar e manualmente, mas tente fazer peças menores.
- Misture tudo, adicione maionese e verduras picadas.
- As porções devem ser colocadas sobre as folhas de repolho de Pequim e servidas imediatamente.
César
Existem muitas variedades de salada Caesar. Aqui estão dois deles, que são merecidamente populares entre as donas de casa.
Clássico
Ingredientes:
- peito de frango;
- Repolho de Pequim;
- tomates cereja - 5 peças;
- queijo - 200 gramas;
- alho - 2 dentes;
- pão - 150 gramas;
- azeite de oliva;
- ovo - 1 pedaço;
- limão;
- mostarda - 1 colher de chá;
- sal.
Método de preparação:
- Peito o peito de frango e corte em cubos pequenos.
- Tomates cereja são lavados e cortados em metades.
- Alho esmagado em óleo, após o que é retirado da frigideira.
- Baton cortado em pequenos cubos ou barras e adicione ao óleo de alho preparado.Quando as peças estiverem saturadas com óleo - pegue-as, coloque-as em uma assadeira e seque-as no forno até dourar a 180-200 ° C.
- Folhas de amendoim finamente pique e coloque no fundo do prato. Cubra o frango e os tomates picados.
- É muito simples fazer um molho: misture o alho esmagado, a mostarda, o suco de limão e a gema. Tudo é bem misturado e uma colher de azeite é adicionada.Agite bem o molho preparado e despeje a salada sobre ele.
- Polvilhe o prato com migalhas e queijo ralado.
Original
Ingredientes:
- folhas de peking;
- camarão - 400 gramas;
- tomates - 2 pedaços;
- queijo - 180 gramas;
- um pão - 200 gramas;
- alho - 1 dente de alho;
- molho pronto-a-pedido para salada Caesar;
- azeite - 1 colher de sopa. colher.
Método de preparação:
- Baton cortado em cubos, adicione alho picado ou picado, adicione um pouco, coloque as peças em uma assadeira e seque no forno até dourar.
- Descongele o camarão, descasque e frite em óleo vegetal.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Repolho folhas finamente picadas e coloque em uma tigela. Despeje um pouco do molho e polvilhe com queijo ralado.
- Do alto, fatias de tomate bem colocadas e camarões prontos.
- No último estágio, a salada é servida com molho, polvilhada com pão ralado e queijo.
Além disso, assista ao vídeo com a receita clássica da salada Caesar:
"Grego"
Tradicional
Ingredientes (para 4 porções):
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias - a gosto;
- tomates - 3 pedaços;
- folhas de peking;
- cebola - 0,5 pedaços;
- pepino - 1 pedaço;
- Queijo feta - 120 g;
- azeitonas - 10-15 peças.
Método de preparação:
- As mãos rasgam as folhas do peking.
- Corte os tomates em fatias e pepino em metades de círculos.
- As cebolas são cortadas em rodelas, queijo - um cubo e azeitonas - em círculos. Todos misture e coloque em um prato.
- Prepare um molho: misture a manteiga, o suco de limão, o alho, o sal e as especiarias. Mexa bem.
- Antes de servir, despeje o molho de salada.
Picante
A partir da primeira opção, distingue-se pela receita de reabastecimento e tem um sabor mais picante. Aqui está a receita dela. Misture o azeite (3 colheres de sopa) com balsâmico (0,5 colher de chá) e suco de limão (0,5 pedaços). Adicione sal, orégano, manjericão e alho esmagado (1 dente). Mexa bem e adicione à salada.
Veja uma das receitas para preparar salada "grego" no vídeo:
"Caranguejo"
Picante
Ingredientes:
- folhas de peking;
- varas de caranguejo - 200 gramas;
- milho - 1 panela;
- queijo - 120 gramas;
- cenoura coreano - 50 gramas;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese, ervas.
Método de preparação:
- Corte o repolho chinês em tiras.
- Pique as varas de caranguejo.
- Rale o queijo no ralador.
- Corte a cenoura coreana levemente.
- Alho e verduras finamente picados.
- Misture tudo, adicione o milho, maionese e misture bem novamente.
A salada está pronta!
Gentil
Ingredientes:
- folhas de um amendoim - 250 gramas;
- varas de caranguejo - 200 gramas;
- milho - 1 panela;
- ovo - 3 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- maionese, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Deixa pekinki, varas de caranguejo, cebola e ovos chop.
- Milho o milho e adicione ao resto dos ingredientes da salada.
- Misture tudo, tempere com maionese, adicione temperos a gosto.
"Ano novo"
Para o Ano Novo do repolho chinês, você pode cozinhar algo incomum para surpreender os convidados.
Ingredientes para salada no NG:
- camarão - 200 gramas;
- laranjas - 2 peças;
- Pequim;
- cenoura - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- vestir-se;
- sal, pimenta.
Método de preparação:
- Corte o repolho finamente com palhas.
- Os ovos ferver, descascar e cortar em fatias.
- Cenouras descascadas e cortadas em tiras finas.
- Laranjas limpas da casca e dos ossos, remova os septos em fatias e adicione à salada em fatias.
- Adicione camarões, molhos e especiarias a gosto.
A salada está pronta!
Conclusão
Saladas com repolho chinês são servidas à mesa tanto na saladeira comum como em porções. Na apresentação festiva, por exemplo, no Ano Novo, decorações e elementos decorativos são adicionados.A maioria das saladas nas mesas festivas é temperada com maionese. Na versão diária, a receita é muitas vezes simplificada e a maionese é substituída por iogurte sem açúcar. A preparação dos pratos descritos acima não leva muito tempo. Mesmo que os convidados tenham chegado de repente, você sempre sairá dessa situação preparando rapidamente uma salada simples, mas saborosa.
Encante-se a si e aos seus convidados com estes pratos deliciosos e fáceis de preparar. Na mesa festiva, eles ocuparão seu lugar de direito. E seus convidados ficarão satisfeitos e satisfeitos.
