Na palavra "vaca" muitos de nós imaginamos uma mancha negra e branca com um úbere grande e liso.
É assim que os Holmogorkianos olham - representantes da raça, que é um dos três mais populares na Rússia.
As vacas de Kholmogory são bonitas adaptado a climas friose sua leite é rico em gordura e um sabor maravilhoso.
História
Gado da raça Kholmogory existia no século XVII na região de Arkhangelsk. Este nome vem da aldeia de Kholmogory. Sob Peter I, Arkhangelsk tornou-se o maior porto, o centro do comércio com a maioria dos países europeus.
A demanda por produtos lácteos também desempenhou um grande papel: leite congelado e outros produtos agrícolas foram exportados de Arkhangelsk pelo mar.
Apesar do fato de que durante quase dois séculos, vacas e touros de outras raças foram importados para Arkhangelsk, não se pode falar de sua influência significativa sobre os morros.
Na era soviética, os cientistas realizaram pesquisas sobre reprodução, durante as quais as vacas Kholmogory foram cruzadas com representantes das raças holandesa e holandesa.
O objetivo do cruzamento foi aumentar a produção de leite. Mas descobriu-se que os descendentes de pares mistos, embora eles deram um monte de leite, diferia marcadamente reduzido teor de gordura.
Ao mesmo tempo, o sabor e outros indicadores se deterioraram. Em conexão com isso, o trabalho de seleção foi interrompido.
A raça Kholmogory existiu como um independente vários séculos, mas foi oficialmente gravado em 1937.
Aparência
Os animais desta raça são grandes, bastante altos e proporcionalmente dobrados. Altura na cernelha em adultos - até 130-140 cm. Cor predominantemente preto e branco, irregular. Há animais completamente pretos, raramente - cor vermelho-branca.
A forma da cabeça é alongada, o pescoço é relativamente fino. A constituição é forte, os membros estão corretamente posicionados, a linha reta da crista e do lombo é característica. A altura no sacro difere da altura na cernelha por 5-7 cm.
O úbere tem uma forma arredondada e tamanho médio. Há também vacas com um úbere da forma de taça e, mais raramente, de cabra. Ocasionalmente, o úbere com o terceiro par de mamilos é observado. A forma dos mamilos é cilíndrica, alongada.
Raça "Kholmogory" de vacas: características e fotos
Vacas adultas pesam em média 550 kg.Quanto aos touros adultos, sua massa pode ser muito maior: até 800-850 kg. Há exemplos em que os touros desta raça pesavam mais de uma tonelada.
Bezerros nascem com um peso de mais de 30 kg. Os touros, por via de regra, já no momento do nascimento são ligeiramente maiores do que pintinhos. Aos seis meses de idade, se os bezerros são bem cuidados, eles pesam: touros - uma média de 180 kg, pedaços - 150-170 kg. Aos 18 meses o peso dos bezerros chega a 370-390 kg.
Uma vaca adulta dá uma média de 3200-3800 kg de leite por ano, e em boas condições, o rendimento pode aumentar para 5-6 mil kg. O teor de gordura do leite é geralmente superior a 3%, até 3,87%.
Foto da raça "Kholmogory" de vacas:
No início dos anos 2000, um rebanho altamente produtivo, criado no centro de produção experimental "Tolstopaltsevo" (região de Moscou), tornou-se amplamente conhecido entre os especialistas.
Lá foi possível obter uma produção média de 6484 kg de leite (teor de gordura de 3,9%, proteína de 3,31%). Entre outros métodos, utilizou-se a tecnologia experimental de dupla ordenha, em contraste com o método triplo clássico.
Atualmente, tais características da raça como forma do úbere e velocidade da produção de leite estão sendo melhoradas. Cientistas e criadores estão trabalhando para melhorar a constituição das vacas, procurando e encontrando maneiras de aumentar a produção de leite e o teor de gordura. A tarefa é atingir 4% de teor de gordura no leite e superar esse marco.
No total, existem três subtipos de Kholmogory: Pechora, Northern e Central, típicos para as regiões da República de Komi, Arkhangelsk e Moscou, respectivamente.
Nutrição e Cuidado
As regras de manutenção e cuidado de ovelhas não diferem das recomendações padrão. Um galpão limpo, seco e bastante espaçoso, uma dieta balanceada é necessária para a boa saúde dos animais e para a obtenção do leite integral.
Desde que a raça Kholmogory é comum em muitas regiões da Rússia e países vizinhos, a dieta está mudando marcadamente de acordo com as condições locais.
Doenças
Holmogorki ter boa saúde e alta imunidade. Temperado e perfeitamente adaptado ao clima do norte, eles quase não são suscetíveis a resfriados.
Raramente ocorrem: tuberculose, reumatismo, doença do úbere.
Resistência à leucemia alta. Graças aos esforços dos criadores, esta característica também é persistentemente mantida em animais híbridos - descendentes de outeiros e Holstein.
Sobre criação e manutenção
Nas últimas décadas, foram realizados estudos que estudaram:
- a possibilidade de usar novos materiais de construção para complexos de gado;
- variantes do regime do dia, seu efeito sobre a produção de leite;
- várias dietas;
- maneiras de reduzir o custo da produção de leite.
Recomendado para uso são novos materiais de construção (Polyterm e outros), duráveis e ecológicos.
Está provado que os animais são bem tolerados duas vezes ordenhando. A transição para este sistema aumenta repetidamente a taxa de produção de leite e ajuda a reduzir o custo de produção.
O gado da raça Kholmogory tem vantagens inegáveis. Estes animais são despretensiosos, toleram perfeitamente um clima severo, bem aclimatados a outras regiões.
Leite e produtos feitos a partir dele são de excelente sabor.
A raça Kholmogory é difundida em muitas regiões da Rússia. Eles também podem ser encontrados em fazendas Ucrânia, Moldávia e outros países.
Holmogorka - vacas muito populares, elas trazem alegria para aqueles que as cultivam, e aquelas que simplesmente adoram leite e laticínios deliciosos.
