Seleção de receitas de preparação de pêra para o inverno

Amadurecimento pêras no jardim marca o fim do verão. Mantenha-o uma peça você pode preparar esta fruta ensolarada durante o inverno. Doce, doce, geléia e frutas bebidas, xaropes e legumes em conserva e cozido com a sua ajuda iluminar sobremesas dias frios do inverno e à noite.

Receitas de geléia de uma pêra

As receitas de pérolas de pêras do inverno são diversas, e quase todas se preparam sem um procedimento tedioso da esterilização.

Geléia de pêra clássica

Geléia de pêra clássica é perfeita para o chá e como recheio para assar.

Ingredientes:

• Peras - 2 kg
• Açúcar - 2,5 kg
• Água 400 ml

Peras lavar, cortar, remover os ossos e perseguir. Corte a fruta em pequenas fatias e coloque na panela. Cubra com açúcar e coloque em um lugar fresco por quatro horas. A água é necessária no caso em que a variedade de pêra não é suculenta e dura. Quando a pêra der suco, coloque no fogo e deixe ferver. Depois que a massa ferve, reduza o fogo e cozinhe por meia hora, de vez em quando, mexendo a massa. Atolamento acabado espalhado em frascos e fechado.

Geléia de pêra com limão

As receitas do engarrafamento de uma pêra diferenciam-se simplicidade na preparação e combinações interessantes. Peras perfeitamente combinadas com citrus, e o aroma ao cozinhar é simplesmente incrível.

Ingredientes:

• Peras - 2 kg
• Limões - 3 peças
• Açúcar - 2,5 kg

Lave e descasque o fruto do pecíolo e das sementes, corte em cubos e coloque em uma tigela. Limão pique o moedor de carne junto com as raspas, coloque as peras. Mexa as frutas e polvilhe com açúcar. Coloque a pêra na sala fria por três horas. Quando a massa estiver impregnada com seu próprio suco e açúcar, coloque no fogo e deixe ferver. Depois de ferver, ferva a hora em fogo baixo.Geleia acabada espalhada em frascos, enrole e cubra com algo quente. Não se esqueça de mexer e remover a espuma de vez em quando.

Geléia de pêra com cranberries

Acerola - uma fruta muito útil, mas a geléia é raramente cozida, preferindo uma combinação com frutas. Tente fazer a compota de pêras com cranberries, o gosto agradavelmente o surpreende.

Ingredientes:

• Peras - 1 kg
• Lingonberry - 0,5 kg
• Água - 200 ml
• Açucar - 1 kg

Fruta lavada é cortado em fatias, é melhor tirar casca muito difícil. Coloque as peras em uma panela, adicione a geladeira recém-lavada ou pré-descongelada. Polvilhe com o açúcar, adicione a água, misture e coloque no fogo. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos, mexendo. Jam é obtido sob a forma de purê de batatas. Peso pronto colocar em frascos e feche as tampas.

Geléia de pêra com sementes de papoula

Sabor incomum adquire geléia com sementes de papoula, e para tortas tal recheio é um achado valioso.

Ingredientes:

• Peras - 0,5 kg
• Açúcar é 125,
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. l.
• Papoula - 1 colher de sopa. l. a cavalo

Fruta cortada em pequenos pedaços, despeje o açúcar, adicione o suco de limão (uma colherada), deixe repousar. Enquanto fritava em uma frigideira por cerca de três minutos.Quando peras estão autorizados a suco, coloque no fogo; Se você gosta de picante, adicione uma vagem de baunilha à massa. Cozinhe as peras por 20 minutos, em seguida, retire metade do peso da panela e pique o purê de batatas. Misture com a papoula frita e uma colher de suco de limão, retorne à panela. Cozinhe a massa inteira por dez minutos e retire do fogo. Mantenha também em frascos.

Receitas de geléia de pêra

Para geléia de pêra, geralmente use frutas maduras e esmagadas.

Compota de pêra

Para iniciar a pêra você precisa lavá-la, cortar a casca e retirar o núcleo. Fatie as pêras em fatias pequenas e frite em fogo baixo com a adição de água até ficar macia.

Sahara leva um terço do número de peras. As peras retorcidas são limpas ou picadas com um liquidificador. Na água restante em uma panela adicione o açúcar e mexa até dissolver. Coloque as peras nas pêras e cozinhe até a água ferver e a massa não chegar a metade. A densidade do congestionamento pode ser verificada por uma colher no fundo do recipiente. Se a massa entrar devagar, o congestionamento estará pronto. Espalhe a geléia sobre os frascos.

Jam com peras com laranja

A receita de geléia deliciosa e perfumada de pêra não o deixará indiferente.

Para cozinhar você precisa:

• Peras - 3 kg
• Laranjas - 1,5 kg
• Açúcar - 600 g

Da casca de peras lavadas é removida, o núcleo e os ossos são removidos. Corte a fruta em pedaços pequenos. Lavar laranja, limpe e esfregue as raspas. Em seguida, retire a camada branca do citrino e corte-a em anéis de um quarto. Na panela, despeje 100 ml de água, coloque as peras e laranja com entusiasmo, açúcar e leve para ferver.

Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por meia hora. A massa resultante cortou o purê de batatas e colocou no fogo por mais uma hora. Se você gosta de geléia muito grossa, o tempo precisa ser aumentado. Geleia acabada colocar em frascos, preenchendo sob o topo, feche as tampas.

Jam com peras com maçã

Para geléia de pêra com maçãs escolha uma variedade de maçãs doces e azedas, para que a geléia não seja muito açucarada.

Ingredientes:

• Peras - 6 kg
• Maçãs - 3 kg
• Água - 600 ml
• Açúcar - 5 kg
• Canela - beliscar

Frutas lavar, descascar e cortar em cubos. Coloque em uma panela, despeje a água e deixe ferver até ficar macio, em seguida, pique o purê de batatas. Despeje o molho com o açúcar e cozinhe até engrossar, mexendo, em fogo baixo.Na geléia preparada, adicione a canela, mexa bem e transfira para latas.

Receitas de geléia de pêra

Doces de pêra, perfumados e levemente açucarados, serão um complemento perfeito para o café da manhã, adequado para recheio de pãezinhos e tortas. Adicione o doce ao brinde torrado.

Gem de uma pêra

Para geléia de pêra, uma fruta verde vai servir.

• Peras - 1 kg
• Açúcar - 500 g
• Limão
• Canela e baunilha

Frutas lavar e descascar a partir de sementes e casca. Corte pedaços de tamanho médio, despeje o açúcar e misture. Moer a massa para uma consistência homogênea com um liquidificador, adicione canela, baunilha e suco de meio limão. Mexa e coloque no fogo, deixe ferver. Então, em um grande fogo, mexendo intensamente, cozinhe por meia hora. Não esqueça de remover a espuma. Coloque geléia quente em frascos e cubra com tampas.

Gema de peras e pêssegos

Jóia das peras com pêssegos - Este é provavelmente o mais delicioso do que pode ser feito de pêra.

• Peras - 1 kg
• Pêssegos - 1 kg
• Açúcar - 900 g

Descasque as pêras e os pêssegos da pele e das sementes e corte em fatias. Polpa as duas frutas com um liquidificador até ficar homogêneo. Purê a mistura, adicione o açúcar e coloque no fogo.Cozinhe em fogo médio, mexendo e tirando a espuma. Gem está pronto quando a massa se torna espessa e começa a grudar no fundo. Coloque a massa em frascos limpos, enrole-a.

Gema de peras e ameixas

Ameixas em geléia lhe dará não só um sabor interessante, mas também uma cor bonita.

Ingredientes:

• Peras maduras - 500 g
• Ameixas maduras - 500 g
• Açúcar - 1100 g
• Água - 50 ml

Frutas lavar e remover poços, com peras é desejável para descascar, se for rígido. Corte as peras e as ameixas em pequenos pedaços. Ferva as ameixas primeiro em água, cinco minutos depois de ferver. Transfira para eles pêras, deixe ferver, despeje o açúcar, mais uma vez leve para ferver. Enquanto a geléia é fervida, retire a espuma e mexa. Depois de ferver em fogo baixo, segure por mais cinco minutos. Em seguida, retire, dê um pouco de refrigeração e mude da lata.

Peras em conserva

Peras em conserva para o inverno podem ser consumidas por si ou adicionadas a qualquer tipo de prato.

• Peras - 1 kg
• Água - 0,5 l
• Açúcar - 250 g
• Vinagre - 1 colher de sopa. l.
• Pimenta (perfumada) - 4 ervilhas
• Cravo - 4 peças
• Canela - um quarto de pau

Escolha uma fruta de tamanho médio, descasque-os da casca e do miolo, abaixe por alguns minutos em água fervente. Coloque em latas.Para a marinada, misture os ingredientes restantes e deixe ferver. Encha com uma fruta marinada quente, pasteurize em latas dez minutos (três litros - 15 minutos). Bancos enrolados, armazenados em uma despensa legal.

Suco de pêra-mar-espinheiro

Se você fizer suco de pêra para o inverno, esta, naturalmente, deve ser a opção mais útil. Por exemplo, suco com mar-espinheiro.

• Peras - 2 kg
• Espinheiro-do-mar - 1,5 kg
• Açucar - 1 kg

Peras lavar, retire o núcleo e descasque, corte em pedaços médios. Coloque as frutas cortadas em uma panela, adicione as frutas do espinheiro e acrescente o açúcar. Deixe em infusão por 35 horas. O suco resultante despeje em outro recipiente e leve para ferver, em seguida, despeje quente em frascos esterilizados, pasteurize por 15 minutos e role. Guarde em lugar fresco, de preferência não mais de dois meses.

Peras em calda

Peras em calda, em seguida, irá surpreendê-lo com um sabor quase fresco de frutas. Se você ama um fogão, com tais preparações, há onde ir para uma fantasia culinária. E não são apenas doces: saladas, pratos de carne, molhos.

Os ingredientes (calculado em um jarro de três litros):

• Peras - 2 kg
• Água - 2 l
• Ácido cítrico - 4 g
• Açúcar - 400 g

As peras lavam e removem cuidadosamente os pecíolos. Coloque as peras em uma jarra, você precisa saber o seu número. Após a colocação, coloque a fruta em uma panela, adicione o açúcar e adicione água. Em fogo médio, espere as primeiras bolhas de água indicarem a ebulição. Os frutos saem e mudam as pêras para frascos esterilizados e deixam a água ferver com açúcar. Adicione o ácido cítrico e o xarope às frutas e enrole os frascos. Eles precisam ser virados e cobertos com um cobertor antes de esfriarem.

Receitas de compota de pêra

A compota de pêra sem a adição de outros componentes por si só será um pouco inexpressiva e a gosto e cor, por isso muitas vezes é preparada em combinação com outras frutas e bagas ou adiciona ácido cítrico, menta, baunilha para realçar o sabor e sabor mais intenso.

Compota de pêra

Receita clássica de compota de pêra para o inverno:

Os ingredientes (projetado para uma lata de 1,5 litros):

• Peras - 0,5 kg
• Açúcar - 100 g
• Ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
• Água - 1,25 l
• Vanilina - uma pitada
• Hortelã - 3 folhas

Frutas de tamanho médio, lavar e, após a remoção do núcleo, cortar em um quarto. Coloque as peras em uma jarra, despeje o açúcar e despeje água fervente sob o topo. Role sobre a tampa, vire-a suavemente e deixe-a esfriar sob o cobertor. Bancos e tampas devem ser esterilizados. Guarde em local fresco e seco.

Compota de peras com maçãs

Para compota de maçãs e peras, selecione frutas maduras inteiras, como nesta receita a fruta é colocada em uma jarra não fatiada.

Tome fruta de tamanho médio, ajuste a sua quantidade para que o pote não fique entupido. Açúcar para um frasco de três litros precisa de 500 g. Se você fizer uma perfuração na fruta, a compota terá um sabor mais intenso. Depois de fazer perfurações, despeje a fruta no pote com água fervente, deixe descansar por dez minutos.Em seguida, despeje a água em uma panela ou panela e, enchendo com açúcar, cozinhe a calda. Quando a calda começar a ferver, despeje-a no frasco lentamente e enrole-a. Vire o jarro e deixe-o debaixo do cobertor antes de esfriar.

Compota de pêra com cornalina

O Dogwood dará à compota de pêra uma nota picante de adstringência e acidez.

Os ingredientes (calculado para seis litros de compota):

• Cornel - 4 xícaras
• Peras - 5 peças
• Açúcar - 600 g
• Ácido cítrico - 1 colher de chá.

É aconselhável escolher peras não maduras, mas suculentas, e maduras, escuras. Frutas e bagas lavar, remover pecíolos, descascar as peras do núcleo e corte em pedaços médios. A opção ideal será latas de três litros. Os bancos enchem um terço com peras e bagas (dogwood ao meio em duas latas, pêras da mesma maneira).

Para o xarope você precisa de 5 litros de água, ferva a calda e despeje em latas, adicionando ácido cítrico. O xarope não é derramado sobre o topo, mas sobre os "ombros". Bancos enrolam enrolados em um cobertor antes de se resfriarem. Armazenar na despensa, graças ao armazenamento de ácido cítrico não trará problemas.

Compota de pêra com groselha

Para compota com groselhas escolha variedades vermelhas de bagas.

Os ingredientes (calculado para um banco com um volume de 1,5 litros):

• Groselhas - 100 g
• Peras (picadas) - 50 g
• Açúcar - 125 g
• Hortelã - 4 folhas

Bagas de groselhas lavar, não retire as caudas - você pode danificar a baga. Peras descascar, cortadas em fatias. Bagas de groselha grande perfurar com um palito de dente, coloque frutas e bagas em uma jarra, adicione hortelã. Despeje o conteúdo no frasco com água fervente. Depois de dez minutos, escorra a água e cozinhe a calda sobre ela. Assim que a calda ferver, retire do fogo e despeje com cuidado no frasco. Os bancos enrolam as tampas, envolvem, após o resfriamento, armazenam em local fresco.

Compota de peras com uvas

Para compota com uvas grau adequado - kishmish.

Os ingredientes (calculado em um jarro de três litros):

• Peras - 4 peças
• Uvas - 2 raminhos
• Açúcar - 300 g
• Água - 2,5 l

Cozinhe a calda. Peras, descascadas e cortadas, escalde em água por alguns minutos, em seguida, coloque em um frasco. Lave as uvas, retire as bagas esmagadas, coloque-as num frasco. Despeje o conteúdo com xarope e esterilize o pote de meia hora em uma panela funda. Em seguida, enrole as tampas, envolva-as e deixe-as esfriar.

Compota de pêra com limão

Esta receita é boa porque as frutas da compota podem ser comidas com mel, especialmente úteis para as crianças.

• Peras - 1 kg
• Água - 1,25 l
• Açúcar - 250 g
• Limão - 2 peças

Peras e limões lavam, pêras se dividem em metades, removem o núcleo. Coloque as peras em uma panela, despeje metade do suco de limão e despeje a água, deixe por dez minutos. Bancos esterilizam. Em seguida, coloque as peras nas latas, mudando os limões maduros com anéis. Na água em que as peras estavam encharcadas, cozinhe a calda, despeje as latas com calda e enrole-as bem. Vire as tampas para baixo, embrulhe-as. Após o resfriamento, armazene em local escuro e seco.

Compota de pêra com cerejas

Nesta receita, os ingredientes são projetados para uma lata de um litro.

• Peras - 1 fruta
• Cerejas - punhados
• Açúcar - 80 g
• Ácido cítrico - 2 g

Bancos e tampas esterilizam. As cerejas e as pêras se lavam, as cerejas saem inteiras e cortam as peras em fatias, removendo o miolo com as sementes. Coloque pêras e cerejas nos frascos, despeje água fervente. Depois de dez minutos, ferva a água fervida e cozinhe a calda sobre ela. Em uma jarra de frutas, adicione o ácido cítrico, despeje sobre o xarope preparado. Enrole e coloque, girando e enrolando-o até esfriar. Guarde em local fresco e seco.

Inverno - um período difícil, legumes frescos e frutas, familiares ao nosso corpo, crescendo em nossa zona climática, não há inverno.A única maneira de combater a avitaminose é armazenar suprimentos para o inverno: congelar, conservar e marinar, sal e azedo, seco e seco.

Tal provisão de inverno só não beneficiará o corpo, enquanto alimentando isto com vitaminas: preparou para as iguarias de inverno trará e prazer moral, enquanto diversificando a escolha de comida pobre em inverno.

Assista ao vídeo: 3000+ Common English Words with Pronunciation