Lanches frios e quentes são parte integrante da mesa festiva. Devidamente selecionados, eles não apenas despertam apetite, mas também se tornam um bom complemento para os pratos principais.
Torta de abobrinha com almôndegas
Esta é uma das melhores maneiras de fazer abobrinha. Um prato fácil de cozinhar combina leveza e saciedade.
Ingredientes
- abobrinha - 3 peças .;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- farinha de trigo - 200 g;
- sal - 1 colher de chá;
- fermento em pó para massa - 1 colher de chá;
- frango picado - 150 g;
- cebola - 1 pc .;
- especiarias a gosto;
- queijo duro - 100 g;
- farinha de rosca.
Cozinhar:
- Lave bem a abobrinha e rale. Adicione o fermento, o ovo e o sal aos legumes a gosto. Misture bem, adicionando um pouco de farinha.
- Adicione metade do queijo ralado à massa.
- Em uma tigela, misture a carne picada e a cebola picada. O último também pode moer com um liquidificador - isso resultará em uma estrutura mais uniforme. Sal e formar almôndegas com um diâmetro de 2 cm.
- Prepare uma assadeira - unte o fundo e as bordas com óleo e polvilhe levemente com farinha de rosca.
- Coloque a massa e mova delicadamente as almôndegas a uma distância igual uma da outra.
- Asse a 180 ° C por 45 minutos. 12-15 minutos antes de pronto para polvilhar com o queijo ralado restante.
Bolo de cebola "Cipollino"
Surpreendentemente, este prato extremamente extraordinário não só surpreenderá os participantes da festa, mas também deliciará a todos com um excelente sabor.
Ingredientes
- cebolinha - 2 cachos;
- queijo duro - 200 g;
- carne moída - 200 g;
- sal a gosto;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- soro de leite ou kefir com pouca gordura - 1 xícara;
- sêmola 0,5 xícaras;
- farinha de trigo 0,5 xícaras;
- maionese, ketchup, creme de leite, mostarda, molho tkemali - a gosto.
Cozinhar:
- Lave e pique finamente a cebola junto com a porção branca. Como resultado, deve produzir cerca de um copo e meio de massa verde.
- Despeje o soro de leite ou kefir em uma tigela separada. Coloque dois ovos nele, sal e bata bem.
- Despeje a mistura resultante na carne picada e misture com sêmola. Deixe por 10 minutos e depois introduza a farinha.
- Na peça de trabalho, adicione o queijo duro, ralado em um ralador grosso e finalize com cebola verde.
- Coloque a massa em uma assadeira untada ou em uma forma culinária. Asse a massa por cerca de 45 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
- Legal. Corte “bolos” do bolo acabado usando um recesso especial ou um copo. Sirva quente com o molho de sua escolha.
Fatias de tomate assadas
Um aperitivo apimentado era chamado de motivo oculto - assim que você coloca essas deliciosas fatias na mesa, elas imediatamente começam a "se separar" nos pratos.
Ingredientes
- tomate - 5 unid .;
- fígado de galinha - 150 g;
- cenouras - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- champignon - 100 gr;
- caril, noz-moscada, coentro - a gosto;
- verduras;
- queijo duro - 80 g;
- manteiga - 50 g;
- maionese.
Cozinhar:
- Lave os tomates. Faça pequenas incisões em forma de cruz e despeje sobre a água fervente para remover a pele. Corte em quatro partes iguais e remova o núcleo.
- Corte o fígado em cubos pequenos e misture com metade da cebola picada e cenoura ralada. Frite a mistura levemente com manteiga por 3 minutos. Enquanto você se prepara, introduza especiarias e sal a gosto.
- Em uma segunda panela, frite os cogumelos picados e a metade restante da cebola. Deixe esfriar e adicione o queijo ralado.
- Unte levemente os pedaços de tomate com maionese e coloque cuidadosamente dois tipos de recheio em proporções iguais.
- Asse em forno pré-aquecido por no máximo 10 minutos a uma temperatura de 200 °.
Aperitivo saboroso de beterraba
Salada de beterraba picante é um ótimo complemento para os pratos principais. Das vantagens, vale destacar também as amplas possibilidades de servir lanches.
Ingredientes
- beterraba - 600 g;
- iogurte - 200 ml;
- rábano - 1 colher de sopa. l.;
- mostarda - 1 colher de chá;
- mel - 1 colher de chá;
- cebola verde - 1 molho;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Lave bem as beterrabas, cozinhe e deixe esfriar. Em seguida, descasque e rale.
- Adicione a cebola picada.
- Prepare o molho - misture mel líquido, iogurte. Defina a pungência a gosto com rábano ralado.
- Insira a mistura resultante na peça de trabalho, misture e adicione sal.
- Sirva o aperitivo preparado frio com croutons, em tortinhas ou saladas.
Rolinhos de abobrinha com queijo cottage
Um excelente aperitivo é preparado em minutos e também desaparece rapidamente da mesa. Vale ressaltar que, se desejado e possível, o enchimento pode ser substituído por qualquer outro, de acordo com o seu gosto.
Ingredientes
- abobrinha - 10 un. ou 2 kg;
- queijo cottage - 500 g;
- endro - 1 molho;
- maionese - 2 colheres de sopa. l.;
- alho - 2 dentes;
- sal a gosto.
Cozinhar:
