Cebolinha: verduras saudáveis ​​ou flores bonitas? Isso e outro!

A cebola Schnitt é uma planta muito interessante: pode ser considerada simultaneamente como um vegetal, fornecendo vitaminas precoces à mesa e como decorativa, decorando o jardim com lindas flores. A cultura não precisa ser plantada anualmente. Cresce por muitos anos e requer manutenção mínima.

Descrição da planta

A cebolinha selvagem é encontrada em muitos países na natureza, pode ser encontrada em vales de rios e prados bem úmidos, onde não há geada extrema. No jardim, é mais frequentemente cultivada nos países da Indochina, EUA, países europeus e também é popular em nosso país. Como planta ornamental e curativa, essa cebola é cultivada desde o século XVI e, para uso em alimentos, é cultivada relativamente recentemente.

A cebolinha tem muitos nomes, por exemplo, velocidade, cinzel, sibuleto. Também é chamada cebola da Sibéria, porque é freqüentemente encontrada além dos Urais, e em alemão, schnitt significa "cebola cortada". Quando dizem "cebolinha" ou "restaurante", também têm cebolinha.

Cebolinha - e um fornecedor de ervas frescas e decoração do jardim

Cebolinha - planta herbácea perene. Mas nos jardins, ela é cultivada de várias maneiras: tanto como uma cultura perene, e plantando novamente a cada 1 ou 2 anos. A parte subterrânea consiste em pequenas lâmpadas falsas de forma oblonga (até 20 peças por planta). São de cor vermelho-púrpura (em algumas variedades de branco-acastanhado) e terminam com um rizoma curto. As raízes principais que se estendem a partir do fundo são semelhantes aos fios brancos e podem penetrar mais profundamente no solo a uma distância de 0,5 m.

Folhas verdes brilhantes parecem túbulos muito finos: sua largura é de 2 a 5 mm, seu comprimento é de 45 a 50 cm No segundo ano após o plantio, uma flecha de flor se forma em cada bulbo, que floresce anualmente em uma cultura perene. Em um arbusto de 3-4 anos de idade, o número de hastes pode chegar a centenas, e o número de inflorescências na forma de volumosas bolas de tons de branco ou roxo é enorme. As flores florescem no final da primavera e permanecem até agosto, após o que muitas sementes são formadas nos guarda-chuvas, que ficam pretos no final do verão.

As flores de cebolinha não são apenas lindas, elas também são maravilhosas plantas de mel

Existem duas subespécies desta planta: alpina (ou russa) e siberiana. Em russo, a formação de caules prossegue com mais intensidade, os arbustos contêm um grande número de folhas delicadas, que imediatamente começam a crescer rapidamente após o corte. As cebolas siberianas formam folhas maiores e mais grossas; sua ramificação é um pouco mais fraca. Ambas as subespécies são muito resistentes ao gelo, mas a Siberiana, nesse sentido, difere de maneira positiva, quase nunca congelando. Durante a estação de crescimento, as folhas das cebolas adultas suportam temperaturas negativas de até -6-8 ° C, mudas jovens - até -3-4 ° C.

Usando cebolinha

Cebolinha, cebolinha, tem quase o mesmo gosto que as cabeças das cebolas comuns, mas quase nunca são comidas. Esta cebola é cultivada em prol de verduras tenras e perfumadas, que são adicionadas a sopas, saladas e tortas.

Os caules da cebolinha não são apenas saborosos, mas também muito úteis, pois contêm numerosos oligoelementos:

• selênio
• zinco
• Manganês
• volátil
• aminoácidos (arginina, histidina, metionina, etc.).

Propriedades úteis de cebolinha:

• melhora o apetite;
• normaliza a atividade do trato gastrointestinal;
• tem um efeito positivo no funcionamento dos rins, fígado e sistema cardiovascular;
• serve como uma excelente ferramenta para a prevenção de resfriados e várias infecções.

As cebolas desempenham um papel no jardim: é uma planta de mel, repele a mosca da cenoura, ajuda no combate às doenças fúngicas de muitas plantas.

Vídeo: cultivo e uso de cebolinha

Variedades de cebolinha

Cerca de duas dezenas de variedades de cebolinha estão listadas no Registro Estadual da Federação Russa. O mais popular deles:

• Bohemia A variedade pode ser cultivada em um só lugar por até 5 anos. As primeiras folhas da primavera podem ser cortadas 3 semanas após o início da estação de crescimento. O sabor das folhas é semi-acentuado. A produtividade no segundo ano de vida das plantas é de até 200 g de vegetação da mata. A variedade é resistente a doenças.
  

  Bohemia - uma das primeiras variedades

• Planta de mel. Desde o início do crescimento das folhas até sua coleta em massa, leva até 3 meses, mas o corte seletivo é possível durante o verão. O sabor das folhas verde-escuras, coberto com um revestimento de cera, peninsular. Moderadamente resistente à peronosporose.
  

  A variedade de Medonos não é cedo para amadurecer, mas tem um sabor excelente

• Chemal. Variedade de alto rendimento, a partir de 1 m² são coletados até 7 kg de ervas aromáticas. A massa máxima de folhas de uma planta é de cerca de 600 g, sua cor é verde, o revestimento de cera é moderado. Em caso de condições adversas, a variedade é severamente afetada pelo oídio.
  

  Chemal - uma das variedades de cebolinha com maior rendimento

• Primavera. Cerca de um mês passa desde o início do crescimento das folhas até a colheita. O arbusto é bastante alto, poderoso, as folhas são eretas, o revestimento de cera é fraco. O sabor é um pouco acentuado. A produtividade para cortes completos de 3-4 atinge 6 kg / m². A variedade é caracterizada por alta resistência ao inverno.
  

  A variedade de cebolinha resiste bem às geadas
• O açafrão é uma variedade de amadurecimento precoce: o primeiro corte já é possível 2 semanas após o início do crescimento das folhas. A cor das folhas é verde escuro, o revestimento de cera é médio. A produtividade é baixa e após 3-4 anos cai acentuadamente. A variedade é valorizada por uma colheita muito precoce, com excelente sabor e resistência à geada da primavera.

Aterragem ao ar livre

A cebolinha pode ser cultivada semeando diretamente no jardim e através de mudas. Começam a cozinhá-lo em março, quando as folhas atingem uma altura de cerca de 10 cm e o clima favorável, o plantam no jardim. No entanto, se não for necessário obter uma colheita no início da primavera diretamente no primeiro ano, eles não fazem isso: as cebolas destinadas ao cultivo no jardim por vários anos são semeadas imediatamente em solo desprotegido.

Seleção do local e preparação do solo

A cebolinha pode ser plantada no jardim depois de quase qualquer planta vegetal: não é exigente quanto aos seus antecessores. Ele próprio, como todo tipo de cebola, gosta de crescer ao lado de cenouras: essas culturas se ajudam mutuamente, repelindo pragas. Uma colheita precoce de verduras só pode ser obtida em canteiros bem iluminados. Por outro lado, as folhas de cebola ficam mais grossas ao sol, portanto a penumbra será um compromisso para a cebolinha.

A cama está preparada no outono. Como essa cebola geralmente é plantada por mais de um ano, é especialmente importante ao cavar cuidadosamente para remover os rizomas das ervas daninhas perenes. É adicionada areia a solos argilosos pesados, húmus ou composto, bem como cinzas de madeira em qualquer solo. As normas são normais: cerca de um balde e 0,5 l por 1 m² em conformidade.

Na ausência de matéria orgânica, o superfosfato e qualquer sal de potássio podem ser adicionados ao solo (embora essa não seja a melhor opção) e, na primavera, pouco antes da semeadura, adicione 15-20 g de nitrato de amônio ou uréia.

Como cozinhar material de plantio

Quem cultiva cebolinha por mais de um ano geralmente é abastecido com suas sementes, o que é fácil de fazer no outono. Eles também podem ser comprados na loja.

A cebolinha geralmente é um pouco menor que a cebola, mas é tratada exatamente da mesma forma.

As sementes vão brotar e secar, mas esse processo pode ser acelerado. Para fazer isso, eles são derramados com água não muito fria e deixados por um dia, periodicamente (3-4 vezes durante esse período) trocando a água. Após a imersão, as sementes são colocadas em qualquer tecido ou toalha de papel e deixadas secar até a fluidez, após o que são semeadas.

Semeando sementes

Normalmente, a cebolinha é semeada no jardim na primavera, mas também é possível a semeadura no outono (inverno). Neste último caso, as sementes são semeadas a uma profundidade de 2 cm e cobertas com uma camada espessa de serragem ou folhas caídas. É necessário fazer isso imediatamente antes do início do gelo. Na primavera, a cobertura pode ser varrida e as sementes brotarão em breve. No entanto, a semeadura de primavera é mais frequentemente usada.

Na faixa do meio, é mais conveniente semear no final de abril, nas regiões do sul no início. As cebolas são semeadas em sulcos pré-preparados, que são regados a partir de um regador sem um filtro. A profundidade de plantio é de cerca de 1 cm O padrão de semeadura é conveniente para o jardineiro: eles fazem várias linhas no jardim ou apenas uma.

Muitos amantes plantam cebolinha, apenas "pela primeira vez".

O esquema também depende de quanto tempo a cama está organizada. Se estamos falando de um ano, é aconselhável cultivar mudas e plantá-las com força, por exemplo, de acordo com o esquema de 15 x 5 cm. Se a colheita principal for colhida no segundo ano e os plantios forem eliminados, as sementes serão semeadas mais livremente. A distância entre as fileiras é mantida em cerca de 30 cm. Nas fileiras, muitas vezes é preciso semear: a germinação nas sementes da cebolinha não é muito boa.

As filmagens aparecem após 1-1,5 semanas (dependendo da variedade e do clima). Após a formação de 1-2 folhas, elas são afinadas, deixando uma distância na fileira de 8 a 10 cm. Após o segundo desbaste (quando os arbustos a serem removidos já podem ser transplantados), a distância é de 15 a 20 cm. anos, então entre os arbustos deve ser de 25 a 30 cm; nesta modalidade, o espaçamento entre linhas pode ser aumentado para 40-50 cm.

Quatro arbustos de cebolinha, que crescem no jardim, não tocam há sete anos, apenas ocasionalmente regando. No início da primavera, comemos verduras com prazer e, então, chega a hora de outras plantas vitamínicas, de alguma forma as cebolinhas são esquecidas. Como ele quase não recebe cuidados, ele não cresce muito.

Cuidados com a cebola

As cebolas Schnitt são pouco exigentes para as condições de cultivo. Com o cultivo a longo prazo, por exemplo, afrouxamento e remoção de ervas daninhas são necessários apenas nos primeiros 1-2 anos e, em seguida, a cebola cresce para formar um relvado denso que começa a suprimir as ervas daninhas.

As cebolas, é claro, tolerarão as ervas daninhas, mas é melhor destruí-las pela primeira vez no tempo

Mas a cebola requer muita água, embora possa suportar a secagem completa a curto prazo do solo. A quantidade de umidade é "saciedade", mas não até o alagamento. Essa cebola é frequentemente regada e abundantemente, porque, no caso de secar o solo, o sabor das folhas se deteriora acentuadamente. Se por algum motivo isso for permitido, você terá que sacrificar parte da colheita: corte a folhagem e regue bem o jardim, depois alimente e regue novamente.

A fertilização, como a água, não deve ser poupada. Tudo é usado: infusões de verbasco (1:10) ou fezes de pássaros (1:20) e cinza de madeira (polvilhe um copo a 1 m)²) e fertilizantes minerais.

A frequência de cobertura depende das condições do solo, mas, no entanto, se o corte de verduras for realizado a granel (tudo o que cresceu nas plantas de uma só vez), depois de cada corte, a cobertura será altamente desejável.

Transplante

Se a cebolinha for deixada para o terceiro ano e além, você pode pensar em transplantá-la. Caso contrário, devido ao crescimento do plantio e à exaustão do solo, a produtividade pode começar a diminuir. Ao transplantar, eles simplesmente dividem os arbustos, e isso pode ser feito quase em qualquer época do ano, mas é melhor no outono ou na primavera. Antes da operação, o jardim é muito bem regado.

Tendo desenterrado um arbusto com uma pá ou forcado, ele é completamente removido do chão. A divisão é possível em qualquer número de partes, mas é melhor se em cada uma delas houver pelo menos 8 a 10 lâmpadas. Fragmentos separados são plantados imediatamente na mesma profundidade em um novo local, observando uma distância entre eles de cerca de 30 cm e bem regados.

Se o quintal é outono e as geadas são esperadas em breve, é melhor fazer uma cobertura dos canteiros com turfa ou húmus.

Crescendo a partir de sementes em casa

Na ausência de um jardim, você pode cultivar vários arbustos de cebolinha, mesmo em casa, em um peitoril da janela ou varanda. As sementes para isso são preparadas da maneira usual, embora uma solução estimulante do crescimento (por exemplo, Epina) possa ser adicionada para acelerar a germinação.

Como plantar cebolas em casa:

1. Um substrato solto, incluindo areia, húmus e grama, é derramado em uma gaveta com cerca de 20 cm de profundidade.
2. Depois de esboçar sulcos de semeadura e derramar bem com água, coloque as sementes a uma profundidade de 1,5 cm a cada 2-2,5 cm.
3. Polvilhe as sementes com um substrato, borrife com água de um frasco de spray e cubra a caixa com vidro ou filme.

Quaisquer recipientes adequados para cebolinha cultivada em casa

À temperatura ambiente, as mudas aparecem após 6-8 dias. Depois disso, você precisa remover o vidro e colocar a caixa no parapeito da janela ensolarada com uma temperatura não superior a 18^sobreC. Em temperaturas elevadas (mais de 23^sobreC) as folhas crescem rapidamente, mas não tão "vigorosas".

Pode ser necessário organizar iluminação adicional se o horário de verão for inferior a 12 horas.

Regue as cebolas em casa frequentemente, mas pouco a pouco. Dependendo da natureza do solo, pode ser necessário organizar a drenagem e fazer furos no fundo da caixa. Com o início dos dias quentes, a quantidade de água terá que aumentar bastante. Sua temperatura não desempenha um grande papel, mas não deve ser muito fria. É desejável que a umidade relativa do ambiente seja de pelo menos 70%.

A cebola não terá nutrientes suficientes contidos no solo por um curto período de tempo, então você precisa cuidar da alimentação, caso contrário as folhas ficarão pálidas e pequenas. Duas vezes por mês, as plantações são regadas com uma solução de qualquer fertilizante complexo preparado de acordo com as instruções.

É difícil recomendar o uso de fertilizantes orgânicos em casa, mas agora nas lojas você encontra extratos deles praticamente inodoro: talvez essa seja a melhor opção, embora não seja a mais barata.

Dois meses após o aparecimento das primeiras mudas, já é possível começar a cortar as folhas: talvez apenas seletivamente, e não inteiramente. Quanto tempo em casa cultivará cebolinha depende de cuidar dela e da capacidade de manter a temperatura e a iluminação necessárias no inverno.

Como propagar cebolinha

A maneira mais fácil de propagar é dividir o mato. É melhor dividir a planta com 2 a 4 anos de idade: neste momento, ela está em vigor e, ao quebrar o arbusto uterino, você pode obter imediatamente um grande número de partes filhas. A melhor época para isso é a primavera (o mais tardar no início do rápido crescimento da folhagem) ou o início do outono.

A planta é cuidadosamente desenterrada e cortada em folhas e raízes: respectivamente, com um comprimento de cerca de 15 e 5-7 cm.O arbusto geralmente é facilmente quebrado pelas mãos, às vezes você precisa ajudar com uma faca. Em cada uma das peças resultantes, deixe pelo menos 4-5 lâmpadas. Os fragmentos são plantados de acordo com o esquema usual e bem regados.

A reprodução por sementes é mais trabalhosa, mas rejuvenesce as plantas. As sementes são colhidas no final do verão ou no início do outono à medida que amadurecem. Se houver o perigo de os guarda-chuvas colapsarem, eles podem ser colocados em coberturas de gaze temporárias. As sementes não são armazenadas por muito tempo: já no terceiro ano, sua germinação é extremamente pequena. Portanto, é melhor semeá-los no próximo ano.

Vídeo: propagação de cebolinha dividindo o mato

Doenças e Pragas

A cebola Schnitt raramente fica doente, mais frequentemente é visitada por insetos. Nesse caso, as principais pragas são ligeiramente diferentes daquelas que danificam as cebolas comuns.

Para cebolinha, apenas duas doenças são realmente perigosas:

• Oídio (ou peronosporose). Afeta absolutamente todas as partes da planta. Manchas verdes sólidas aparecem nas folhas e setas verdes, nas quais se acumula poeira comum do jardim. As folhas secam rapidamente e então a planta inteira morre.
  

  Oídio - uma doença muito perigosa que pode matar plantas

• Ferrugem de cebola. Manchas irregulares de amarelo-laranja aparecem nas folhas, resultando em perda de qualidade comercial.Como resultado, toda a planta é enfraquecida, o rendimento total é reduzido.
  

  A ferrugem pode reduzir significativamente a cebolinha

Entre as pragas mais perigosas da cebolinha:

• Besouro de folha de cebola - chocalho. Este besouro tem até 7 mm de comprimento, forma oblonga, cor laranja-vermelho. Como a maioria das pragas de plantas de jardim, suas larvas são mais prejudiciais (sua cor é amarela suja). Eles roem as folhas e se instalam dentro delas. Como resultado, nada pode permanecer da colheita.
  

  Um chocalho bonito pode deixar um jardineiro sem uma colheita de cebola

• Tripes de tabaco. O inseto tem um tamanho inferior a 1 mm, de amarelo a marrom. Larvas são leves. O clima árido contribui para a propagação da praga. Tanto os tripes quanto suas larvas danificam as folhas: manchas prateadas permanecem após elas, fundindo-se em caso de danos graves. Como resultado, as folhas ficam amarelas e secam.
  

  As larvas de tripes menores comem cebolas por dentro e por fora

• Criptografador de cebola - um representante de gorgulhos com cerca de 2,5 mm de tamanho, cinza ou quase preto, com uma probóscide pronunciada. As pragas são o próprio gorgulho e suas larvas. Danos às folhas pelo inseto parecem injeções frequentes, por faixas oblongas, semelhantes às larvas. O funil de criptografia não destrói toda a planta, mas reduz significativamente o rendimento.
  

  Catador de criptografia de cebola - um gorgulho típico, roendo cebolas com probóscide

Tratamento e Prevenção

Como prevenção de doenças, um pouco de pré-tratamento do material de plantio ajuda a: aquecer as sementes por 10 minutos em água quente (não superior a 50^sobreC) e manter a cebola ao dividir o mato por várias horas ao sol. Se alguma doença ultrapassou as plantas, você não deve poupar as folhas já cultivadas: elas devem ser cortadas e as que não são adequadas para alimentação, enterram ou queimam. Primeiro você pode derramar o solo com uma solução de cloreto de sódio (5%), depois com água limpa e, dependendo da situação: também pode exigir desinfecção completa com a transferência de plantios para um novo local.

Não cultive cebolas em um só lugar por muitos anos. É constantemente necessário destruir quaisquer ervas daninhas, uma vez que muitas pragas se instalam principalmente nelas. As folhas não devem ser deixadas no inverno: no final da temporada, toda a parte aérea deve ser cortada.

Agentes simples, como a decocção de tabaco com sabão em pó (são borrifados com plantas) ou materiais embebidos em creosoto (colocados ao lado do canteiro) repelem as pragas.

O uso de agentes de proteção química em arcos perenes é extremamente indesejável, mas aos primeiros sinais de peronosporose, o tratamento com 1% de líquido de Bordeaux pode ser realizado. No entanto, ele não adere bem às folhas de cebola devido ao revestimento de cera; portanto, cerca de 50 g de sabão em um balde de líquido devem ser adicionados à solução.

Colheita e armazenamento

Dependendo da necessidade, você pode cortar periodicamente várias penas de cebola ou quase todas as partes aéreas de uma só vez (um corte completo é praticado de 2 a 4 vezes por temporada). O corte é justificado quando as folhas atingem uma altura de 25 a 40 cm. A última vez que a colheita é removida até meados de setembro. Se não são necessárias flechas para obter sementes, elas também são consumidas com folhas em tenra idade.

Ao colher, penas muito curtas são deixadas nas plantas

Os verdes mais deliciosos são cortados. Mas se você precisar salvá-lo, eles o fazem em sacos fechados ou recipientes feitos de polietileno na geladeira. Prazo de validade - não mais que 2 semanas. Mais - apenas no congelador ou na forma seca.

O arco Schnitt decora o jardim com delicadas folhas finas e lindas flores. Se você não se arrepender de toda a horta, ele fornecerá ao proprietário delicadas verduras, que chegam à mesa antes de muitos outros vegetais e continuam a se deliciar até o outono. O cuidado com essa cebola é mínimo, por isso está se tornando cada vez mais popular.